Rettangolo Microforato Angolato Altezza 3,5 cm Pavoni più grande
Rettangolo Microforato Angolato Altezza 3,5 cm Pavoni

Fascia inox microforata rettangolare angoli arrotondati Altezza 3,5 cm

26563

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Fascia inox microforata rettangolare angoli arrotondati Altezza 3,5 cm Pavoni

Questo Rettangolo microforato in acciaio inox con bordi arrotondati fa parte della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione. 


Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con il Rettangolo scelto. Imburrare il Rettangolo con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre il Rettangolo in inox al rettangolo di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all'interno del Rettangolo. Portare tutto in cottura. 

Altezza: 3,5 cm

Dimensione disponibile: 

  • 29 x 9 cm - PORZIONI 6/8 - CODICE XF10

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