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Anello Microforato Altezza 2cm Pavoni più grande
Anello Microforato Altezza 2cm Pavoni

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Questo anello microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori garantendo una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione. 

Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con l'Anello scelto. Imburrare l'anello con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre l'anello al disco di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all'interno dell'Anello. Portare tutto in cottura. 

Altezza 2 cm.
Diametri disponibili: 7/9/15/17/19/21/23/25 cm

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XF1520 XF1720 XF1920 XF0720 XF2120 XF2320 XF2520 XF9020

30 recensioni

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Antonio R. pubblicato il 09/05/2019 in seguito ad un ordine del 27/04/2019

5/5

Indispensabile per realizzare gusci di frolla perfetti!

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Serena S. pubblicato il 10/04/2019 in seguito ad un ordine del 01/04/2019

5/5

utile

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