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Quadrato Microforato Altezza 3.5 cm Pavoni più grande
Quadrato Microforato Altezza 3.5 cm Pavoni

Quadrato Microforato Altezza 3.5 cm Pavoni

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Questo quadrato microforato in acciaio inox rappresenta la punta di diamante della linea "Progetto Crostate" firmata Pavoni. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo una doratura ottimale. L'acqua evapora attraverso i fori per una cottura omogenea ed un'estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari, fondi senza bolle e nessuna impronta di lavorazione. 


Suggerimenti di lavorazione: preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4°C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con il Quadrato scelto. Imburrare l'anello con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre il Quadrato in inox al quadrato di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all'interno del Quadrato. Portare tutto in cottura. 

Dimensioni:
Altezza 35 mm.

Disponibile in due misure:  15x15 cm e 19x19 cm, per crostate cotte da 14x14 cm e 18x18 cm.

 
 

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XF151535
XF191935

5 recensioni

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Destro Lucia pubblicato il 16/06/2017 in seguito ad un ordine del 16/06/2017

5/5

Bel materiale

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mancino Armida pubblicato il 06/06/2017 in seguito ad un ordine del 06/06/2017

5/5

prodotto ben robusto e di facile utilizzo

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