ZIG ZAG GG081 Stampo in silicone per sfoglia 25x25cm - set 2 pz Gourmand Pavoni

Frutto della collaborazione con Chef Paolo Grippa, lo stampo Pavoni GG081 in silicone platinico permette di realizzare basi a zig-zag croccanti e regolari in pasta frolla, sfoglia o pasta biscotto, trasformandole in basi moderne per dessert al piatto, monoporzioni e piccoli mignon dall’estetica sorprendente. La geometria triangolare dona un look innovativo, ideale per accompagnare creme, frutta fresca e mousse.

Oltre alle versioni da forno, lo stampo permette di creare decorazioni sottilissime in cioccolato temperato perfette per completare dolci al piatto con leggerezza e raffinatezza. Il risultato sono elementi croccanti e scenografici che uniscono funzionalità e design, rendendo ogni preparazione unica e memorabile.

La struttura a doppio stampo assicura uno sviluppo in cottura omogeneo, evitando bolle d’aria e irregolarità, e garantendo un risultato finale uniforme e professionale.

Vantaggi d’uso

1. Basi a zig-zag regolari in pasta sfoglia
2. Doppio stampo per cottura omogenea e senza difetti
3. Creazioni moderne e croccanti in cioccolato o pasta biscotto
4. Silicone platinico Made in Italy, antiaderente e resistente
5. Facile da sformare e lavare

Caratteristiche generali

Pastry Chef: Paolo Grippa
Linea: Gourmand
Stampo: Zig Zag
Codice prodotto: GG081
EAN: 8029248529557
Materiale: Silicone platinico 100%
Dimensione stampo: 25 x 25 cm

Specifiche dello stampo

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e microonde (no funzione crisp)
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile, salvaspazio e infrangibile
• Lunga durata e prestazioni professionali

Quando e perché usarlo

Per realizzare basi e decori geometrici d’effetto: ideali per dessert moderni, mousse e dolci al piatto con una presentazione raffinata.

Perché sceglierlo

Perché permette di portare creatività e precisione in cucina, ottenendo basi e decorazioni di livello professionale senza difetti.

Acquista lo stampo Pavoni GG081 Zig Zag e crea basi e decori geometrici d’effetto, perfetti per dessert moderni e monoporzioni creative.

Esperienze reali e opinioni

“Geometrie precise e cottura uniforme, ottimo anche per cioccolato temperato.” – recensione verificata
“Un tocco moderno per i miei dessert: i clienti lo notano subito!” – recensione verificata