PRALINA ZESTY Stampo per cioccolato 21 impronte 2,68x3,6cm H1,62cm 21MA1099 Martellato

La frutta realistica continua a ispirare il mondo della pasticceria e oggi può trovare spazio anche nella cioccolateria con praline dalla forma evocativa, elegante e distintiva. Zesty di Martellato è lo stampo pensato proprio per questa tendenza: permette di realizzare praline a forma di frutta che richiamano due agrumi iconici come limone e lime, racchiudendo in un’unica cavità una silhouette fresca, dinamica e contemporanea.

Il design di Zesty ha una presenza visiva pulita ma molto caratterizzante, capace di trasmettere subito energia, brillantezza e freschezza. È una forma particolarmente interessante per collezioni di pralineria luminose, assortimenti primaverili o estivi, linee agrumate e vetrine contemporanee dove il cioccolatino deve distinguersi non solo per gusto ma anche per riconoscibilità. La pralina finita si presta molto bene a interpretazioni a base di limone, lime, yuzu, vaniglia, basilico, menta, cocco, mandorla o cioccolato bianco, con una resa visiva molto pulita e moderna.

Le superfici regolari consentono di lavorare bene con burro di cacao colorato, sfumature e finiture lucide, esaltando il richiamo visivo agli agrumi e valorizzando la brillantezza del cioccolato dopo la sformatura. Il materiale trasparente permette inoltre di controllare con precisione la cristallizzazione, aiutando a ottenere un distacco netto e una definizione pulita della forma.

Pensato per pralineria, cioccolateria artigianale, pastry shop e collezioni contemporanee, Zesty è ideale per chi desidera ampliare la propria proposta con una pralina che unisce freschezza, riconoscibilità e forte impatto visivo. 

Vantaggi

1. Forma ispirata alla frutta, ideale per praline che richiamano limone o lime
2. Design fresco e deciso, perfetto per collezioni agrumate e contemporanee
3. 21 cavità per produzioni costanti e ben organizzate
4. Superficie adatta a burro di cacao colorato, sfumature e decorazioni lucide
5. Materiale trasparente per controllare meglio la cristallizzazione
6. Sformatura precisa e brillante per una resa professionale

Caratteristiche

Tipologia: Stampo per praline in cioccolato
Nome prodotto: Zesty
Codice prodotto: 21MA1099
EAN: 8029859164055
Forma: limone/lime
Dimensione stampo: 27,5 x 17,5 cm H 2,6 cm
Numero di praline: 21
Dimensione singola pralina: 2,68 x 3,6 cm H 1,62 cm
Peso prodotto finito: circa 8 g
Materiale: copoliestere, BPA free
Colore: trasparente

Specifiche tecniche

Lavare delicatamente
Made in Italy
Adatto a congelamento e abbattitore
Non adatto a forno e microonde

Quando e perché usarlo

Zesty è ideale per creare praline alla frutta in cioccolato, perfette per collezioni agrumate, assortimenti freschi e contemporanei, confezioni regalo e vetrine che vogliono seguire il trend della frutta realistica anche nel piccolo formato della pralina.

Perché sceglierlo

Perché interpreta in modo fresco e luminoso il mondo degli agrumi, trasformandolo in una pralina brillante, elegante e subito riconoscibile. È lo stampo giusto per chi vuole portare nella propria pralineria una forma agrumata, contemporanea e molto attuale.

Porta la freschezza degli agrumi nel mondo della pralina: con Zesty di Martellato trasformi il cioccolato in una creazione luminosa, elegante e immediatamente riconoscibile.