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Scopri Flora PC5075, lo stampo professionale della linea Choco Bar Moulds di Pavoni Italia, creato in collaborazione con la pastry chef Liudmila Pascurova. Realizzato in policarbonato trasparente BPA free, permette di realizzare 3 tavolette da circa 100 g ciascuna, con un design floreale elegante e dettagliato che dona personalità a ogni creazione.
Le cavità perfettamente dettagliate garantiscono tavolette precise, con spessore uniforme e superficie liscia grazie alla finitura a specchio del materiale. La trasparenza dello stampo consente di controllare facilmente il temperaggio del cioccolato, ottenendo un risultato lucido e professionale.
Perfetto per cioccolatieri, pasticceri e artigiani che desiderano proporre tavolette di cioccolato artigianali con decorazioni uniche e originali.
Linea: Choco Bar Moulds
Pastry Chef: Liudmila Pascurova
Nome Stampo: Flora
Codice prodotto: PC5075
EAN: 8029248527935
Forme realizzabili: tavolette con decorazione floreale
Materiale: Policarbonato trasparente
Dimensione stampo: 27,5 × 17,5 cm
Numero di cavità: 3
Dimensioni singola cavità: 15,4 × 7,7 cm H 1,1 cm
Peso singola cavità: ~ 100 g
Ideale per produzioni artigianali di tavolette gourmet, con inclusioni di frutta secca, spezie o cereali soffiati. Perfetto per personalizzare confezioni regalo o ampliare l’offerta di cioccolateria.
Offre qualità professionale e un design elegante, trasformando ogni tavoletta in un prodotto da vetrina capace di conquistare al primo sguardo.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ “La tavoletta viene lucida e perfetta, stacco rapidissimo.” – recensione verificata
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ “Lo uso per produzioni stagionali: design elegante e sempre preciso.” – recensione verificata
Gli stampi in policarbonato trasparente sono la scelta preferita dai maestri cioccolatieri e dalle pasticcerie professionali. La loro superficie a specchio garantisce un cioccolato lucido e senza difetti, mentre la robustezza del materiale assicura sformatura rapida e precisa anche dopo molteplici utilizzi.
Il policarbonato è BPA free e certificato per uso alimentare, resistente agli sbalzi di temperatura (da -40 °C a +120 °C) e perfetto per lavorazioni ripetute in laboratorio. La trasparenza dello stampo permette di verificare facilmente il temperaggio e la distribuzione del cioccolato.
Per una lunga durata si consiglia il lavaggio a mano con detergente neutro e panno morbido, evitando spugnette abrasive e lavastoviglie, che potrebbero opacizzare la superficie e compromettere la sformatura.
Tempera correttamente il cioccolato per ottenere un finish lucido
Utilizza spatola per eliminare eccessi e avere basi perfette
Lava a mano con detergente neutro e panno morbido (no lavastoviglie)
Conserva in luogo asciutto, lontano da fonti di calore
Evita graffi sulla superficie per mantenere la sformatura perfetta
