Glassa a specchio al lampone 1 Kg Saracino

Una glassa pronta all'uso e facile da utilizzare, dal gusto delicato e dal colore rosso vivo tipico del lampone.

Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi. 

Modalità di uso: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Mescolare lentamente per ottenere un aspetto omogeneo e versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di acqua o di brina. Una volta glassato il dolce, rimetterlo in freezer per 30 minuti o in abbattitore per un minuto.

E' possibile modificare il colore del prodotto aggiungendo colorante in polvere o in gel. 

Ingredienti:  Sciroppo di glucosio, saccarosio, amido modificato, addensanti: agar agar (E406), pectina (E440); correttori di acidità: acido citrico (E330), sodio citrato (E331); aromi, conservante: sorbato di potassio (E202); estratto vegetale di cartamo, colorante: cocciniglia (E120).

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Codice Saracino: PAS049K1