Glassa a specchio ai frutti di bosco 1 Kg Saracino

Una glassa pronta all'uso e facile da utilizzare, dal colore viola e gusto intenso tipico dei frutti di bosco.

Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi. 

Modalità di uso: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Mescolare lentamente per ottenere un aspetto omogeneo e versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di acqua o di brina. Una volta glassato il dolce, rimetterlo in freezer per 30 minuti o in abbattitore per un minuto.

E' possibile modificare il colore del prodotto aggiungendo colorante in polvere o in gel. 

Ingredienti: Sciroppo di glucosio, saccarosio, amido modificato; addensanti: agar-agar (E406), pectina (E440); aroma, correttori di acidità: acido citrico (E330), citrato di sodio (E331); conservante: sorbato di potassio (E202); coloranti: cocciniglia (E120), blu patentato V (E131).

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Codice Saracino: PAS019K1