Glassa a specchio cioccolato scuro 1 Kg Saracino

Una glassa pronta all'uso e facile da utilizzare, dal gusto intenso e corposo di cioccolato.

Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi e sacher. Ideale per preparazioni fredde, mantiene struttura e lucentezza anche fuori dal freezer fino ai 18°C. 

Modalità di uso: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Mescolare lentamente per ottenere un aspetto omogeneo e versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di acqua o di brina. Una volta glassato il dolce, rimetterlo in freezer per 30 minuti o in abbattitore per un minuto.

E' possibile modificare il colore del prodotto aggiungendo colorante in polvere o in gel. 

Ingredienti: Ingredienti: Sciroppo di glucosio, saccarosio, cacao in polvere, addensanti: agar-agar (E406), pectina (E440); conservante: sorbato di potassio (E202); acidificante: acido citrico (E330).

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Codice Saracino: PAS012K1