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Agnelli Aluinox 5Ply Rondeau 28cm H7,9cm 2M multistrato finitura lucida - ALUM111228
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Nuovo
Il Rondeau da 28 cm della linea Aluinox 5Ply di Agnelli è una casseruola bassa e larga pensata per massimizzare superficie di cottura ed evaporazione, ideale per preparazioni tecniche come riduzioni, brasature e rosolature uniformi. La struttura multistrato 5-ply da 4 mm integra acciaio inox e alluminio in cinque strati combinati, garantendo diffusione uniforme del calore su fondo e pareti, risposta immediata alle variazioni di temperatura e stabilità costante anche durante lavorazioni prolungate.
La finitura esterna lucida valorizza l’estetica professionale e facilita la pulizia, mantenendo nel tempo un aspetto impeccabile. La geometria ampia e bassa favorisce evaporazione controllata, rosolature omogenee e riduzioni rapide, rendendolo ideale per brasature, sughi, stufature e preparazioni che necessitano di superficie estesa più che profondità.
Le due maniglie in acciaio inox rivettate assicurano presa stabile e bilanciamento sicuro anche a pieno carico. Il fondo compatibile con sistemi magnetici consente utilizzo su induzione, gas, elettrico e radiante, offrendo versatilità totale in cucina professionale e domestica evoluta. Una casseruola pensata per chi cerca performance professionali e design elegante, per cucinare con precisione e portare stile in tavola.
Vantaggi d’uso
- Struttura multistrato 5Ply per calore uniforme e stabile
- Spessore 4 mm per solidità e mantenimento costante della temperatura
- Due maniglie inox per sicurezza e controllo anche a pieno carico
- Ampia superficie ideale per riduzioni e brasature
- Compatibilità universale con tutte le fonti di calore
- Finitura lucida elegante, resistente e facile da pulire
Caratteristiche generali
Linea: Agnelli Aluinox 5Ply Lucido
Tipologia: Rondeau con 2 maniglie
Codice prodotto: ALUM111228
Dimensioni: Ø 28 cm H 7,9 cm
Finitura: lucida
Made in Italy
Specifiche tecniche
- Struttura: multistrato acciaio + alluminio
- Spessore: 4 mm
- Materiale superficie: acciaio inox
- Nucleo corpo: alluminio ad alta conducibilità
- No rivestimento antiaderente
- Manici: acciaio inox rivettati
- Compatibilità: gas, elettrico, radiante, vetroceramica e induzione
- Distribuzione uniforme del calore
- Lavaggio in lavastoviglie
Quando e perché usarlo
Ideale quando serve superficie ampia per concentrare liquidi, rosolare uniformemente e gestire preparazioni che richiedono stabilità termica prolungata.
Scegli il Rondeau Agnelli Aluinox 5Ply per ottenere massima superficie operativa, stabilità termica superiore e prestazioni professionali su ogni piano cottura.
Dettagli sul prodotto
Metodi di cottura consigliati
- Brasature lente e controllate
- Riduzioni e concentrazione dei sughi
- Rosolature su ampia superficie
Cos’è un rondeau?
Il rondeau è una casseruola bassa e larga, progettata per permettere la massima evaporazione dei liquidi offrendo meno profondità rispetto a una casseruola tradizionale. Rispetto a quest'ultima, che è più adatta a preparazioni ricche di liquidi, il rondeau è ideale per brasature, riduzioni, sughi e preparazioni che richiedono controllo preciso della concentrazione dei sapori.
Struttura multistrato acciaio-alluminio ad alta efficienza
La linea Aluinox 5-Ply è realizzata con una struttura multistrato da 4 mm di spessore totale, progettata per garantire distribuzione uniforme del calore, reattività immediata e stabilità strutturale nel tempo.
Con una conducibilità termica di circa 191 W/mK, offre performance elevate sia nelle cotture rapide sia in quelle controllate e progressive.
La configurazione tecnica combina:
Acciaio inox 18/10 interno → igienico, resistente e idoneo al servizio in tavola
Strati centrali in alluminio → diffusione omogenea e recupero termico rapido
Strato ferritico esterno → piena compatibilità con induzione
Il risultato è uno strumento bilanciato, performante e adatto a utilizzo professionale e domestico evoluto.
Compatibile con gas, elettrico, vetroceramica, induzione e forno.
Consigli di utilizzo Aluinox 5-Ply
Pre-riscaldamento progressivo
Portare lo strumento a temperatura gradualmente per permettere al multistrato di attivarsi in modo uniforme.
Potenza moderata
Non è necessario utilizzare la massima intensità: la struttura 5-ply trasmette rapidamente il calore, lavorando in modo efficiente anche a potenze medio-basse.
Riscaldamento a secco controllato
Possibile per brevi periodi (es. rosolature), evitando surriscaldamenti prolungati.
Reattività immediata
La struttura risponde rapidamente alle variazioni di fiamma, consentendo regolazioni precise.
Recupero termico
Dopo l’aggiunta di ingredienti freddi, attendere che lo strumento torni in temperatura prima di proseguire.
Evitare shock termici
Non raffreddare lo strumento caldo sotto acqua fredda per preservare la stabilità strutturale nel tempo.
Pulizia
Lavabile anche in lavastoviglie, ma per preservarne brillantezza e finitura si consiglia lavaggio a mano con detergente delicato e asciugatura immediata.
F.A.Q. – Linea Aluinox 5-Ply
Qual è la conducibilità termica? La conducibilità è di circa 191 W/mK, valore che garantisce distribuzione uniforme del calore e grande reattività.
È compatibile con tutti i piani cottura? Sì. È adatta a gas, elettrico, vetroceramica, induzione e forno.
È sicura per il contatto con alimenti? Sì. L’interno in acciaio inox 18/10 è idoneo al contatto alimentare.
Posso lavarla in lavastoviglie? Sì, è lavabile in lavastoviglie. Tuttavia, per mantenere brillantezza e finitura nel tempo, si consiglia il lavaggio a mano.
Recensioni
