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Nuovo
Il Torchio Leonardo di Elettro Center è il classico torchietto manuale per pasta fresca, progettato per portare nella tua cucina la vera tradizione italiana. Realizzato interamente in Italia, combina design tradizionale e funzionalità moderna per offrire prestazioni affidabili, durature e un risultato sempre perfetto.
Il corpo è in alluminio pressofuso per alimenti, mentre le trafile in ottone — le stesse usate dai pastifici professionali — garantiscono una pasta dalla superficie ruvida e porosa, perfetta per trattenere al meglio i sughi. In dotazione troverai 3 trafile intercambiabili per realizzare spaghetti, caserecce e torchietti, ma il torchio è compatibile anche con una vasta gamma di trafile opzionali per ampliare la tua creatività in cucina.
Stabile e semplice da usare grazie al fissaggio a morsa, il Torchio Leonardo è un vero alleato per chi ama impastare, sperimentare e condividere la tradizione della pasta fresca con chi ama.
Tipologia: Torchietto manuale per pasta
Modello: Leonardo
Codice prodotto: 408
Materiale corpo: Alluminio pressofuso per alimenti
Materiale trafile: Ottone
Dimensioni: 23 x 14 cm H 10 cm
Trafile incluse: Spaghetti, Caserecce, Torchietti
Sistema di fissaggio: Morsa da tavolo
Utilizzo: Manuale a manovella
Compatibilità: Tutte le trafile Leonardo
Produzione: 100% Made in Italy
Manutenzione: Pulizia a secco (no immersione in acqua)
Peso: 1,8 kg ca
Usalo per preparare pasta fresca di qualità artigianale con semola di grano duro o farine miste.
Perfetto per chi vuole realizzare piccole quantità di pasta ogni giorno, sperimentando formati e condimenti diversi.
Grazie alle trafile intercambiabili, puoi creare la pasta giusta per ogni occasione:
È la scelta giusta per chi ama cucinare con passione e vuole portare in tavola la vera tradizione italiana, con un tocco di creatività personale.
Perché unisce artigianalità, praticità e prestazioni: il Torchio Leonardo trasforma la tua cucina in un piccolo laboratorio di pasta fresca. È un prodotto affidabile e versatile, costruito con materiali di lunga durata, pensato per resistere nel tempo e garantire sempre la stessa qualità.
“Robusto e intuitivo da usare! In pochi minuti preparo spaghetti e caserecce con la consistenza che cercavo.”
“Ottimo prodotto Made in Italy. Le trafile in ottone fanno davvero la differenza: la pasta trattiene meglio i sughi e resta perfetta anche il giorno dopo.”
Ingredienti base:
100 g di farina di semola rimacinata
45–48 g di acqua tiepida
Consigli:
L’impasto deve risultare compatto ma non secco. Se troppo duro rischia di sbriciolarsi nella trafila, se troppo morbido si incolla ai rulli.
Forma dei piccoli cilindri e inseriscili nel torchio: gira la manovella fino a ottenere la pasta del formato desiderato, quindi taglia all’uscita della trafila.
Scopri due ricette perfette da realizzare con il tuo Torchio Leonardo!
Ingredienti (per 4 persone):
Spaghetti 300 g
Pomodori pelati 300 g
Guanciale 100 g
Pecorino romano 50 g
Vino bianco ½ bicchiere
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Taglia il guanciale a listarelle e fallo rosolare in padella con il vino bianco. Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per 15 minuti. Cuoci gli spaghetti preparati con il torchio Leonardo e scolali al dente, poi saltali nel sugo. Aggiungi il pecorino grattugiato e servi ben caldo.
Ingredienti (per 4 persone):
Caserecce 300 g
Basilico fresco 70 g
Pinoli 30 g
Pecorino e Parmigiano 50 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva 100 ml
Sale grosso q.b.
Preparazione:
Trita il basilico con i pinoli e l’aglio, unendo gradualmente l’olio. Aggiungi i formaggi grattugiati e amalgama fino a ottenere un pesto cremoso. Cuoci le caserecce, scolale e condiscile con il pesto. Servi con un filo d’olio e una spolverata di formaggio.
