Cestino da lievitazione rotondo Ø18cm in rattan Birkmann più grande
Cestino da lievitazione rotondo Ø18cm in rattan Birkmann

Cestino da lievitazione rotondo Ø18cm in rattan Birkmann

1609

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Cestino di forma rotonda, realizzato in canna naturale o rattan, adatto alla lievitazione di pani e prodotti simili. Ottima e pratica soluzione per chi è abituato a fare il pane in casa, soprattutto se fatto con lievito madre: permette al pane di lievitare prendendo la caratteristica forma del cestino.

Consigli utili:

Preparare e lavorare il pane come da ricetta.

- Infarinare il cestino
- Mettere l'impasto già sagomato 
- Coprire con un canovaccio umido
- Lasciare lievitare la pagnotta per il tempo necessario
- Finita la lievitazione, rovesciare su una teglia da forno l'impasto lievitato e cuocere come da ricetta

Per pulire il cestino una volta utilizzato, batterlo bene e utilizzare il calore residuo del forno (non superiore a 100 gradi) per asciugarlo.

Il pane può essere inserito nello stampo, sia tal quale, sia interponendo un telo di cotone o lino

Dimensione:

Piccolo: Ø 18 cm H 8 cm - per pagnotte da 700 gr a 1,5 kg

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