CESTINO FELIX Cestino da lievitazione in silicone microforato 23,7x18,1cm H7,2cm Silikomart

Il Cestino Felix nasce dalla visione del pastry chef Tommaso Foglia, che ha voluto dedicare questo stampo innovativo al padre Felice, colui che gli ha trasmesso la passione per il mestiere e le radici di una tradizione autentica.

Pensato per accompagnare il pane in tutte le sue fasi – dalla lievitazione alla cottura – Felix è molto più di uno stampo: è uno strumento tecnico e funzionale che favorisce lo sviluppo ottimale dell’impasto, migliorando sia la texture che il risultato finale.

Realizzato in silicone platinico 100% alimentare, è antiaderente, igienico, lavabile in lavastoviglie e progettato con microfori che permettono la naturale evaporazione dell’umidità in eccesso, aiutando a ottenere una crosta asciutta e una mollica soffice e ariosa. 

Cestino Felix è un gesto d’amore trasformato in uno strumento professionale!

Vantaggi

1. Permette lievitazione e cottura nello stesso contenitore, senza stressare l’impasto
2. Microfori traspiranti che favoriscono l’evaporazione e migliorano il risultato finale
3. Favorisce una fermentazione ottimale, garantendo ossigenazione e sviluppo regolare
4. Totalmente igienico, antiaderente e lavabile in lavastoviglie, anche in uso prolungato
5. Impilabile e resistente, perfetto per panifici, forni e laboratori professionali

Caratteristiche generali:

• Segmento: Silikomart Professional
• Nome: FELIX
• Applicazione: lievitazione e cottura pane, impasti lievitati, preparazioni da forno
• Codice prodotto: 70.150.36.0062
• EAN: 8051085394708
• Ideato con: Tommaso Foglia 
• Materiale: stampo 100% silicone platinico
• Dimensioni: 23,7 x 18,1 cm H 7,1 cm
• Volume: 1500 ml

Specifiche tecniche: 

Range di temperatura: da -60°C a +230°C  
Utilizzabile in forno/microonde
Utilizzabile in congelatore/abbattitore
Lavabile in lavastoviglie
Superficie microforata
Impilabile
Infrangibile
Salvaspazio
Riutilizzabile
3000 cotture garantite
Senza BPA e Pfas

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