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Agnelli Aluinox 3Ply Padella per mantecare 20cm H7,8cm triplo strato finitura lucida - ALUM111BM20
43400
Nuovo
La padella da mantecatura da 20 cm della linea Agnelli Aluinox 3Ply è progettata per offrire controllo termico elevato, stabilità strutturale e gestione precisa delle emulsioni durante le fasi finali di preparazione. La costruzione a triplo strato integra un nucleo centrale in alluminio ad alta conducibilità racchiuso tra due strati di acciaio inox, una configurazione tecnica che unisce rapidità di risposta al calore e stabilità strutturale, garantendo distribuzione uniforme su tutta la superficie di cottura.
Lo spessore di 2,5 mm assicura solidità e durata nel tempo senza compromettere la maneggevolezza. La finitura esterna lucida migliora la resistenza superficiale e facilita la pulizia, mantenendo un’estetica professionale anche con utilizzi frequenti.
Il manico lungo in acciaio inox rivettato ed ergonomico garantisce presa stabile, equilibrio e controllo durante le lavorazioni, offrendo sicurezza anche a temperature elevate. Il fondo compatibile con sistemi magnetici consente l’utilizzo su tutti i piani cottura, inclusa induzione, assicurando efficienza energetica e stabilità termica.
Il diametro da 20 cm è ideale per mantecature precise su porzioni contenute, dove controllo e concentrazione dei sapori sono essenziali.
Vantaggi
- Struttura trilamina per emulsioni stabili e calore uniforme
- Compatibile con tutti i piani cottura inclusa induzione
- Manico inox rivettato per controllo sicuro durante la mantecatura
- Diametro 20 cm perfetto per lavorazioni precise e porzioni ridotte
- Finitura lucida resistente e facile da pulire
- Pareti alte per lavorazioni in movimento senza fuoriuscite
Caratteristiche generali
Linea: Agnelli Aluinox 3Ply Lucido
Tipologia: Padella a saltare e mantecare con 1 manico
Codice prodotto: ALUM111BM20
Dimensioni: Ø 20 cm H 7,8 cm
Finitura: lucida
Made in Italy
Specifiche tecniche
- Struttura: triplo strato acciaio + alluminio + acciaio
- Spessore: 2,5 mm
- Materiale superficie: acciaio inox
- Nucleo corpo: alluminio ad alta conducibilità
- No rivestimento antiaderente
- Manico: acciaio inox rivettato
- Compatibilità: gas, elettrico, radiante, vetroceramica e induzione
- Rapida trasmissione del calore
- Lavaggio in lavastoviglie
Perché sceglierla
Ideale per mantecare risotti, saltare paste cremose e preparazioni che richiedono controllo costante della temperatura e movimento continuo degli ingredienti.
Scegli la padella a mantecare 20 cm Agnelli 3Ply per ottenere emulsioni perfette e risultati professionali anche su piccole quantità.
Dettagli sul prodotto
Metodi di cottura consigliati
- Mantecature: risotti, paste cremose, emulsioni finali
- Preparazioni cremose: fondi ristretti, salse legate, riduzioni
- Lavorazioni dinamiche controllate: ingredienti in movimento con temperatura stabile
Controllo dell’emulsione e stabilità termica
Tecnologia Aluinox 3-Ply
Ogni strumento di cottura Aluinox 3-Ply Agnelli è realizzato con una struttura a tre strati acciaio-alluminio da 2,5 mm di spessore totale, progettata per garantire reattività immediata e controllo agile della temperatura.
Con una conducibilità termica di circa 160 W/mK, il sistema 3-ply offre una risposta rapida ai cambi di calore, risultando ideale per lavorazioni dinamiche e regolazioni frequenti della fiamma.
La configurazione tecnica comprende:
Acciaio inox 18/10 interno → igienico, resistente e idoneo al servizio in tavola
Cuore in alluminio → diffusione uniforme e recupero termico veloce
Strato esterno compatibile induzione → utilizzo su tutte le fonti di calore
La finitura martellata valorizza l’estetica professionale, mentre la manicatura in acciaio inox garantisce stabilità e durata nel tempo.
Una linea pensata per chi cerca leggerezza operativa, rapidità di risposta e precisione quotidiana.
Perché scegliere il 3-Ply
- Diffusione rapida → calore uniforme grazie al nucleo in alluminio
- Massima reattività → risposta immediata alle variazioni di temperatura
- Controllo agile → minore massa termica per gestire cotture delicate
- Compatibilità totale → gas, elettrico, vetroceramica, induzione e forno
- Durabilità quotidiana → struttura stabile, lavabile anche in lavastoviglie
Consigli di utilizzo Aluinox 3-Ply
Pre-riscaldamento progressivo
Portare lo strumento a temperatura in modo graduale per attivare uniformemente la struttura multistrato.
Potenza adeguata
La struttura 3-ply trasmette rapidamente il calore: lavorare a potenze medio-basse migliora controllo ed efficienza.
Riscaldamento a secco controllato
Possibile per brevi periodi (es. rosolature), evitando surriscaldamenti prolungati.
Controllo dinamico
La minore massa termica consente regolazioni rapide e gestione precisa delle cotture delicate.
Evitare shock termici
Non raffreddare lo strumento caldo sotto acqua fredda per preservarne la stabilità nel tempo.
Pulizia
Lavabile in lavastoviglie. Per mantenere brillantezza e finitura martellata, si consiglia comunque asciugatura immediata.
F.A.Q. - Linea Aluinox 3-Ply
Qual è la struttura del 3-Ply? È composto da acciaio inox 18/10 e un nucleo in alluminio. Questa configurazione garantisce distribuzione uniforme del calore e reattività immediata.
È compatibile con tutti i piani cottura? Sì. È utilizzabile su gas, elettrico, vetroceramica, induzione ed è adatto anche al forno.
È sicuro per il contatto con alimenti? Sì. L’interno in acciaio inox 18/10 è idoneo al contatto alimentare.
Posso lavarlo in lavastoviglie? Sì, è lavabile in lavastoviglie. Per preservarne l’estetica nel tempo si consiglia asciugatura immediata.
Recensioni
