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Padella svasata alta a saltare 28cm 1M in alluminio alto spessore 6800 Ballarini più grande
Padella svasata alta a saltare 28cm 1M in alluminio alto spessore 6800 Ballarini

Ballarini 6802 Padella svasata alta a saltare 28cm 1M in alluminio alto spessore

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Padella svasata alta della linea 6800 di Ballarini Professionale, realizzata in lega di alluminio ad alto spessore, con uno spessore costante di 5 mm, è ideale per la cottura al salto e la mantecatura di primi piatti.

La cottura su piani a induzione è facilitata grazie a questa serie. Il segreto?

Lo spessore della piastra ferritica ridotto a pochi decimi di millimetro. Questo accorgimento evita l’inutile appesantimento dell’utensile, a vantaggio dell’alto spessore del fondo di alluminio che favorisce una cottura omogenea scongiurando fastidiosi punti di surriscaldamento.

Un’apposita tecnologia di applicazione studiata dalla Ballarini è garanzia assoluta contro il distacco della piastra ferritica dal corpo dell’utensile, a causa di shock temici. Stabilità, ottima conducibilità termica e maneggevolezza sono plus irrinunciabili per il cuoco professionista.

Adatta per tutti i piani cottura - gas, elettrico, radiante - in particolare l'induzione. Idonea anche per l'uso nel forno.

Il manico lungo professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare, per ridurre la trasmissione del calore, “a piena presa”.

Caratteristiche

  • Marchio: Ballarini Professionale
  • Serie: 6800
  • Modello: 6802
  • Codice: 6802.28
  • Prodotto: Padella alta svasata per saltare con manico lungo
  • Misure:  Ø 28 cm H 7 cm 
  • Adatta per induttori di Ø 14,5 cm 
  • Materiale: lega di alluminio ad alto spessore
  • Spessore costante di 5 mm
  • Finitura interna: alluminio lavato decapato neutralizzato
  • Finitura esterna: alluminio satinato
  • Garantisce un’omogenea distribuzione del calore
  • Manico tubolare in acciaio inox 18/10 a nervatura rinforzata 
  • Adatta per la cottura su tutti i piani: gas, elettrico, vetroceramica, alogeno, in particolare su piano ad induzione. Idonea per l’uso nel forno.
  • Non lavabile in lavastoviglie
  • 100% Made in Italy 

L’alluminio è un materiale versatile che si adatta a diverse tecniche di cottura, ha un’ottima conducibilità termica, consentendo al calore di diffondersi uniformemente su tutta la superficie e garantendo ottimi risultati. 

E' molto leggero e maneggevole, resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni, alla corrosione, non necessità di alcuna manutenzione.

Inoltre è ecologico, poiché riciclabile al 100%, assolutamente igienico ed idoneo al contatto con gli alimenti. 

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