Ballarini 6802 Padella svasata alta a saltare 28cm 1M in alluminio alto spessore

Padella svasata alta della linea 6800 di Ballarini Professionale, realizzata in lega di alluminio ad alto spessore, con uno spessore costante di 5 mm, è ideale per la cottura al salto e la mantecatura di primi piatti.

La cottura su piani a induzione è facilitata grazie a questa serie. Il segreto?

Lo spessore della piastra ferritica ridotto a pochi decimi di millimetro. Questo accorgimento evita l’inutile appesantimento dell’utensile, a vantaggio dell’alto spessore del fondo di alluminio che favorisce una cottura omogenea scongiurando fastidiosi punti di surriscaldamento.

Un’apposita tecnologia di applicazione studiata dalla Ballarini è garanzia assoluta contro il distacco della piastra ferritica dal corpo dell’utensile, a causa di shock temici. Stabilità, ottima conducibilità termica e maneggevolezza sono plus irrinunciabili per il cuoco professionista.

Adatta per tutti i piani cottura - gas, elettrico, radiante - in particolare l'induzione. Idonea anche per l'uso nel forno.

Il manico lungo professionale in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare, per ridurre la trasmissione del calore, “a piena presa”.

Caratteristiche

• Marchio: Ballarini Professionale
• Serie: 6800
• Modello: 6802
• Codice: 6802.28
• Prodotto: Padella alta svasata per saltare con manico lungo
• Misure:  Ø 28 cm H 7 cm 
• Adatta per induttori di Ø 14,5 cm 
• Materiale: lega di alluminio ad alto spessore
• Spessore costante di 5 mm
• Finitura interna: alluminio lavato decapato neutralizzato
• Finitura esterna: alluminio satinato
• Garantisce un’omogenea distribuzione del calore
• Manico tubolare in acciaio inox 18/10 a nervatura rinforzata 
• Adatta per la cottura su tutti i piani: gas, elettrico, vetroceramica, alogeno, in particolare su piano ad induzione. Idonea per l’uso nel forno.
• Non lavabile in lavastoviglie
• 100% Made in Italy 

L’alluminio è un materiale versatile che si adatta a diverse tecniche di cottura, ha un’ottima conducibilità termica, consentendo al calore di diffondersi uniformemente su tutta la superficie e garantendo ottimi risultati. 

E' molto leggero e maneggevole, resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni, alla corrosione, non necessità di alcuna manutenzione.

Inoltre è ecologico, poiché riciclabile al 100%, assolutamente igienico ed idoneo al contatto con gli alimenti.