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Stampo Formasil Tondo 20 Impronte 4,8 cm più grande
Stampo Formasil Tondo 20 Impronte 4,8 cm
Stampo Formasil Tondo 20 Impronte 4,8 cm Stampo Formasil Tondo 20 Impronte 4,8 cm

FORMASIL FF4301 Stampo in silicone microforato 20 impronte Ø4,8cm H1,6cm 40x30 Pavoni

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Stampo microforato in silicone e fibra di vetro - dimensioni 30x40 cm - antiaderente e monoporzione, parte della linea Formasil del marchio Pavoni, sviluppata in collaborazione con il maestro Leonardo di Carlo. 

E' un progetto innovativo che risponde alle esigenze moderne di flessibilità, razionalità e creatività volute dal settore. 

Grazie ai microfori, con Formasil si ottiene una cottura uniforme anche per quei prodotti da forno che faticano a cuocersi. Semplice e veloce da usare, ha un’alta resa di produzione e offre la possibilità di realizzare tantissime combinazioni, essendo ideale per preparazioni sia dolci che salate.

L'impasto si fissa bene sui bordi, senza formare bolle o attaccarsi, e, grazie alle caratteristiche tecniche di questo stampo, si favorisce lo sviluppo della lievitazione in altezza e si evitano problemi di collassamento. 

Le sagome sul tappetino costituiscono una utile guida per un utilizzo ideale. Per la cottura poggiare lo stampo una teglia microforata e cuocere come da ricetta.

Caratteristiche generali

  • Linea: Formasil
  • Codice prodotto: FF4301
  • Pastry Chef: Leonardo Di Carlo
  • Materiale: 100% silicone platinico con fibra di vetro
  • Superficie: microforata
  • Dimensioni stampo: 40 × 30 cm
  • Forma della cavità: rotonda
  • Numero cavità: 20
  • Dimensioni singola cavità: Ø 4,8 cm / Ø 3,6 cm H 1,6 cm
  • Volume singola cavità: 22 ml

Specifiche tecniche

  • Struttura microforata studiata per favorire una cottura uniforme
  • Favorisce il corretto sviluppo della lievitazione in altezza
  • Adatto alla preparazione di prodotti dolci e salati
  • Temperatura di utilizzo: da -40 °C a +250 °C
  • Adatto all'utilizzo in forno
  • Adatto all'utilizzo in congelatore e abbattitore
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Idoneo al contatto con alimenti
  • Flessibile e riutilizzabile

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