BURRO BOX GG085 Stampo in silicone 20 impronte 4,7x3,3cm H2,2cm 30ml Gourmand Pavoni

Lo stampo Burro Box GG085 di Pavoni, sviluppato in collaborazione con Paolo Griffa, fa parte della linea Gourmand, la collezione dedicata alla ristorazione professionale e pensata per dare forma in modo preciso e creativo a preparazioni dolci e salate, calde o fredde.

Burro Box nasce per trasformare il burro monoporzione in un elemento più ordinato, riconoscibile e curato della mise en place. Le 20 impronte da circa 30 ml, permettono di realizzare piccoli panetti compatti e regolari, ideali per il servizio del pane, entrée, breakfast, room service e presentazioni professionali.

La forma semplice e geometrica si presta molto bene sia al burro tradizionale sia a versioni aromatizzate o composte con erbe, spezie, agrumi, tartufo o altri ingredienti, permettendo di creare proposte coordinate con il menu e con lo stile del locale. Il risultato è una porzione precisa, uniforme e facilmente replicabile, capace di sostituire il taglio manuale con una soluzione più pulita e professionale.

Realizzato in 100% silicone platinico, Burro Box garantisce flessibilità e una sformatura accurata anche nelle lavorazioni ripetute. Come gli altri stampi della linea Gourmand, può inoltre essere utilizzato per pietanze principali, appetizer, preparazioni dolci e salate, calde o fredde, ampliando le possibilità creative oltre il solo servizio del burro.

Vantaggi d’uso

1. Ideale per realizzare panetti di burro monoporzione regolari e professionali
2. 20 impronte da circa 30 ml per una produzione efficiente e uniforme
3. Perfetto per burro classico, aromatizzato o composto
4. Forma compatta e geometrica, facile da gestire nel servizio
5. Permette di preparare in anticipo porzioni standardizzate
6. Utilizzabile anche per appetizer e piccole preparazioni dolci o salate
7. Pensato per ristorazione, hotellerie e settore HO.RE.CA.

Caratteristiche generali

Linea: Gourmand
Stampo: Burro Box
Codice prodotto: GG085
Chef: Paolo Griffa
Tipologia: stampo in silicone per burro e preparazioni gourmet
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 20
Dimensione singola impronta: 4,7 x 3,3 cm H 2,2 cm
Volume singola impronta: circa 30 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per preparazioni calde e fredde
• Utilizzabile in frigorifero, freezer e abbattitore
• Adatto al forno
• Resistente da -40° C a +250° C
• Flessibile e facile da smodellare
• Lavabile in lavastoviglie
• Atossico, inodore e insapore

Applicazioni professionali

• Ristorazione: porzioni di burro per pane, entrée e servizio al tavolo
• Fine dining: burri composti e aromatizzati coordinati al menu
• Hotel e HO.RE.CA.: breakfast, room service, banqueting e ristorazione
• Catering: preparazione anticipata di porzioni uniformi e facilmente gestibili
• Cucina creativa: appetizer e piccole preparazioni dolci o salate

Perché sceglierlo

Perché combina alta produttività, porzionatura precisa e presentazione uniforme. Le 20 cavità consentono di organizzare con efficienza il lavoro e mantenere costante il risultato, rendendolo particolarmente adatto alle esigenze della ristorazione professionale.

Scegli Burro Box GG085 di Pavoni per creare porzioni di burro uniformi, eleganti e facilmente gestibili, perfette per valorizzare la tavola e ottimizzare il servizio professionale.

La linea Gourmand di Pavoni

Gourmand è la linea Pavoni dedicata al mondo della ristorazione e HO.RE.CA., sviluppata insieme a chef e pastry chef internazionali. Gli stampi permettono di dare forma a preparazioni dolci e salate, calde e fredde, trasformando anche piccoli elementi del piatto in componenti distintivi e personalizzati