MUU MUU GG084 Stampo in silicone 12 impronte 4x5cm H1,9cm 30ml Gourmand Pavoni

Lo stampo Muu Muu GG084 di Pavoni, sviluppato in collaborazione con Paolo Griffa, fa parte della linea Gourmand, dedicata alla ristorazione professionale e alla creazione di preparazioni capaci di unire funzione, precisione e identità visiva.

La forma è stata pensata per dare al burro monoporzione una presentazione più curata e distintiva: ogni cavità realizza un piccolo panetto dalla sagoma morbida e compatta, impreziosito da una mucca in rilievo sulla superficie. Un dettaglio semplice ma immediatamente leggibile, che richiama in modo diretto l’origine lattiero-casearia del prodotto e rende il servizio più originale.

Le 12 impronte da circa 30 ml permettono di standardizzare facilmente quantità e presentazione. Muu Muu può essere utilizzato con burro tradizionale, burro salato, burro montato o burri aromatizzati con erbe, spezie, agrumi e altri ingredienti, creando piccole porzioni coordinate con il menu e con lo stile del locale.

Realizzato in 100% silicone platinico, Muu Muu è flessibile e permette uno smodellamento accurato anche nei dettagli più piccoli. Come gli altri stampi della linea Gourmand, può inoltre essere utilizzato per pietanze principali, appetizer e preparazioni dolci o salate, calde o fredde, ampliando le possibilità creative oltre il solo servizio del burro.

Vantaggi d’uso

1. Permette di creare porzioni di burro decorate con una mucca in rilievo
2. 12 impronte da circa 30 ml per una porzionatura regolare
3. Ideale per burro classico, salato, montato o aromatizzato
4. Valorizza il servizio del pane e la mise en place
5. Permette di preparare in anticipo porzioni uniformi e facilmente gestibili
6. Utilizzabile anche per appetizer e piccole preparazioni dolci o salate
7. Pensato per ristorazione, hotellerie e settore HO.RE.CA.

Caratteristiche generali

Linea: Gourmand
Stampo: Muu Muu
Codice prodotto: GG084
Chef: Paolo Griffa
Tipologia: stampo in silicone per burro e preparazioni gourmet
Forma: panetto con decorazione a mucca in rilievo
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 4 x 5 cm H 1,9 cm
Volume singola impronta: circa 30 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per preparazioni calde e fredde
• Utilizzabile in frigorifero, freezer e abbattitore
• Adatto al forno
• Resistente da -40° C a +250° C
• Flessibile e facile da smodellare
• Lavabile in lavastoviglie
• Atossico, inodore e insapore

Applicazioni professionali

• Ristorazione: porzioni di burro per pane, entrée e servizio al tavolo
• Fine dining: burri aromatizzati e composti coordinati al menu
• Hotel e HO.RE.CA.: breakfast, room service, ristorazione e servizio banqueting
• Catering: preparazione anticipata di porzioni uniformi e facilmente gestibili
• Cucina creativa: piccole preparazioni dolci o salate dalla forma regolare

Perché sceglierlo

Perché permette di unire porzionatura precisa e decorazione in un’unica operazione. Il dettaglio della mucca in rilievo caratterizza il burro senza richiedere decorazioni aggiuntive e contribuisce a rendere più memorabile il servizio.

Scegli Muu Muu GG084 di Pavoni per creare porzioni di burro decorate, uniformi e professionali, perfette per valorizzare la tavola e il servizio nella ristorazione contemporanea.

La linea Gourmand di Pavoni

Gourmand è la linea Pavoni dedicata al mondo della ristorazione e HO.RE.CA., sviluppata insieme a chef e pastry chef internazionali. Gli stampi permettono di dare forma a preparazioni dolci e salate, calde e fredde, trasformando anche piccoli elementi del piatto in componenti distintivi e personalizzati