CILINDRO BASSO FB20 Stampo in silicone 24 impronte Ø6,3/5,5cm H2,5cm 68ml Fiberform 60x40 Pavoni

Progettato per chi cerca una forma essenziale, versatile e facilmente personalizzabile, Cilindro Basso FB20 è lo stampo della linea Pavoni Fiberform pensato per realizzare monoporzioni cilindriche basse, regolari e perfettamente replicabili.

Le 24 impronte offrono un formato particolarmente adatto a piccoli dessert, tortini, cake, basi da forno e preparazioni salate. La geometria pulita e compatta permette di utilizzare il prodotto finito come base per numerose interpretazioni, completandolo con creme, glasse, frutta, decorazioni, inserti o elementi croccanti.

Realizzato in 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica, FB20 garantisce una maggiore stabilità durante le fasi di riempimento e movimentazione, mantenendo una forma regolare anche nelle produzioni ripetute. La distribuzione uniforme del calore favorisce una cottura omogenea, mentre la sformatura risulta semplice e precisa.

La forma cilindrica bassa è particolarmente interessante anche in ristorazione perché permette di creare dessert al piatto, monoporzioni salate, piccoli sformati e preparazioni da buffet con dimensioni costanti e facilmente gestibili. La possibilità di utilizzare lo stampo sia a caldo sia a freddo ne amplia ulteriormente la versatilità.

Con 24 impronte nel formato professionale 60 x 40 cm, Cilindro Basso FB20 è pensato per pasticcerie, laboratori, catering, hotel, ristorazione e settore HO.RE.CA. che richiedono efficienza, regolarità e libertà creativa.

Vantaggi

1. Forma cilindrica bassa, pulita e molto versatile
2. 24 impronte da circa 68 ml per produzioni professionali organizzate
3. Adatto a preparazioni sia dolci sia salate
4. Stabilità strutturale durante riempimento e cottura
5. Distribuzione uniforme del calore
6. Perfetto anche per dessert al piatto e preparazioni da buffet
7. Ideale per pasticceria, ristorazione e settore HO.RE.CA.

Caratteristiche generali

Linea: Fiberform di Pavoni
Nome: Cilindro Basso
Codice prodotto: FB20
Dimensioni stampo: 60 x 40 cm
Numero di impronte: 24
Dimensioni singola impronta: Ø 6,3 / 5,5 cm H 2,5 cm
Capacità singola impronta: circa 68 ml
Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie
• Atossico, inodore e insapore

Applicazioni professionali

• Pasticceria: tortini, piccoli cake, monoporzioni e basi da decorare
• Ristorazione: dessert al piatto, sformati e preparazioni porzionate
• HO.RE.CA.: buffet, catering e produzioni professionali organizzate
• Cucina salata: piccoli sformati, antipasti e monoporzioni

Perché sceglierlo

FB20 Cilindro Basso è lo stampo Fiberform ideale per chi cerca una forma neutra e trasversale, facile da interpretare in pasticceria e in cucina e particolarmente adatta a produzioni professionali che richiedono regolarità e flessibilità.

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