TIRAMISÙ PX43143 Stampo in silicone 12 impronte 8,8x7,2cm H4,3cm 140ml Pavoflex Pavoni

Lo stampo Tiramisù PX43143 di Pavoni, creato in collaborazione con Paolo Griffa, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata a una tazza di tiramisù, con una resa tridimensionale originale, giocosa e subito riconoscibile. È una soluzione molto interessante per chi desidera proporre dessert dal forte richiamo italiano, reinterpretando in chiave contemporanea uno dei dolci più amati.

Con 12 impronte, ciascuna da circa 140 ml, consente di produrre in modo ordinato mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, mantenendo una forma ben sviluppata e scenografica. La sagoma a tazza si presta perfettamente a interpretazioni ispirate al tiramisù classico, ma anche a dessert al caffè, mascarpone, cacao, vaniglia, latte, cioccolato, nocciola o ad altre varianti creative che richiamano il mondo della colazione, del cappuccino e dei dessert al cucchiaio.

La forma è molto efficace in vetrina e nel dessert al piatto perché comunica immediatamente il tema del dolce e permette una presentazione originale ma elegante. Il prodotto finito può essere valorizzato con cacao in polvere, dettagli decorativi sulla superficie, glassa spray lucida oppure finiture con colorante effetto velluto, scegliendo di volta in volta la soluzione più adatta allo stile del dessert.

Realizzato in 100% silicone platinico, Tiramisù garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una monoporzione tematizzata, tecnica e ad alto valore percepito, perfetta per una proposta contemporanea e distintiva.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D ispirata a una tazza di tiramisù, originale e immediatamente riconoscibile
2. 12 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
3. Volume da 140 ml ideale per monoporzioni moderne
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti
5. Ideale per dessert al caffè, tiramisù contemporanei e proposte a tema italiano
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Stampo: Tiramisù
Codice: PX43143
Pastry Chef: Paolo Griffa
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 8,8 x 7,2 cm H 4,3 cm
Volume singola impronta: circa 140 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare monoporzioni realistiche e scenografiche, ideali per vetrina, dessert al piatto, linee premium e collezioni stagionali o tematiche dedicate al mondo del tiramisù e dei dessert al caffè.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma originale e narrativa a un formato professionale molto versatile, aiutandoti a creare dessert contemporanei, riconoscibili e di forte impatto visivo, con un richiamo immediato a uno dei grandi classici della pasticceria italiana.

Scegli Tiramisù PX43143 di Pavoni per creare monoporzioni moderne, scenografiche e ispirate al celebre dessert italiano, perfette per dare personalità alla tua proposta di pasticceria professionale.