TRICOT PX43142 Stampo in silicone 12 impronte 8x7,3cm H4,2cm 140ml Pavoflex Pavoni

Lo stampo Tricot PX43142 di Pavoni, creato in collaborazione con Emmanuele Forcone, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata al cuore, arricchita da una particolare texture tridimensionale effetto tricot, che richiama l’intreccio della maglia e dona al dessert una presenza visiva molto distintiva. È una soluzione ideale per chi desidera proporre dessert dal forte impatto estetico, capaci di unire dolcezza, eleganza e contemporaneità in un’unica forma.

Con 12 impronte, ciascuna da 140 ml, consente di produrre in modo ordinato mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, mantenendo una forma ben definita e una texture ricca, perfetta per valorizzare finiture moderne. La forma a cuore lo rende particolarmente indicato per San Valentino, ricorrenze, dessert di coppia, eventi romantici e proposte stagionali, ma anche per creazioni dal taglio elegante e raffinato durante tutto l’anno. La superficie si presta molto bene a essere rifinita con coloranti effetto velluto, ma anche con glassa a specchio, per esaltare il disegno intrecciato e ottenere una resa ancora più scenografica.

Realizzato in 100% silicone platinico, Tricot garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una monoporzione tecnica, decorativa e ad alto valore percepito, perfetta per arricchire la propria proposta con una forma romantica ma contemporanea.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D a cuore, elegante e immediatamente riconoscibile
2. Texture effetto maglia intrecciata, originale e scenografica
3. 12 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
4. Volume da 140 ml ideale per monoporzioni moderne
5. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti
6. Ideale per finiture con coloranti effetto velluto, coloranti velvet spray e glassa a specchio

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Stampo: Tricot
Codice: PX43142
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Materiale: 100% silicone platinico
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 8 x 7,3 cm H 4,2 cm
Volume singola impronta: circa 140 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare monoporzioni scenografiche e romantiche, ideali per San Valentino, eventi speciali, dessert da vetrina, proposte stagionali e collezioni moderne ad alto impatto visivo.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma a cuore molto riconoscibile a una texture effetto tricot originale e ricercata, permettendoti di creare dessert eleganti, contemporanei e di forte personalità, con una resa professionale costante.

Scegli Tricot PX43142 di Pavoni per creare monoporzioni moderne, romantiche e scenografiche, perfette per dare carattere ed eleganza alla tua proposta di pasticceria professionale.