PUMPKIN PX43131 Stampo in silicone 15 impronte Ø6,8cm H5,5cm 125ml Pavoflex Pavoni

Lo stampo Pumpkin PX43131 di Pavoni, creato in collaborazione con Fabrizio Fiorani, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata alla zucca di Halloween, con una resa tridimensionale piena, dettagliata e immediatamente riconoscibile. Il volto intagliato in stile Jack-o’-lantern rende ogni dessert particolarmente scenografico, perfetto per collezioni autunnali, vetrine a tema Halloween e proposte stagionali ad alto impatto visivo.

Con 15 impronte, ciascuna da circa 125 ml, consente di produrre in modo ordinato mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, mantenendo una forma ben sviluppata e ricca di dettagli. La sagoma della zucca si presta particolarmente bene a interpretazioni a base di zucca, vaniglia, cannella, caramello, cioccolato, nocciola o spezie autunnali, con una resa finale che può essere valorizzata con glassa a specchio o coloranti velvet spray.

Realizzato in 100% silicone platinico, Pumpkin garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una monoporzione stagionale, tecnica e ad alto valore percepito, perfetta per una proposta contemporanea e distintiva.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D ispirata alla zucca di Halloween, dettagliata e molto riconoscibile
2. 15 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
3. Volume da circa 125 ml ideale per monoporzioni moderne
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti
5. Ideale per collezioni autunnali e proposte a tema Halloween ad alto impatto visivo
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Collezione: Halloween
Stampo: Pumpkin
Codice: PX43131
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 15
Dimensione singola impronta: Ø 6,8 cm H 5,5 cm
Volume singola impronta: circa 125 ml

Specifiche tecniche

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare monoporzioni a tema Halloween e dessert autunnali, ideali per vetrina, dessert al piatto, linee stagionali e collezioni dedicate al mondo della zucca e dell’immaginario Jack-o’-lantern.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma stagionale forte e immediatamente leggibile a un formato professionale molto versatile, aiutandoti a creare dessert contemporanei, scenografici e di alto impatto visivo.

Scegli Pumpkin PX43131 di Pavoni per creare monoporzioni 3D a forma di zucca, perfette per Halloween e per dare carattere alla tua proposta di pasticceria stagionale.