BLUEBERRY PX43147 Stampo in silicone 15 impronte Ø6,7cm H5,3cm 130ml Pavoflex Pavoni

Lo stampo Mirtillo PX43147 di Pavoni, creato in collaborazione con Fabrizio Fiorani, è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata al mirtillo, con una resa tridimensionale piena, morbida e immediatamente riconoscibile. È una soluzione molto interessante per chi desidera creare dessert realistici e scenografici, capaci di colpire la vista con una forma originale ma sempre coerente con un’estetica professionale e contemporanea.

Con 15 impronte, ciascuna da 130 ml, consente di produrre in modo ordinato mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti, mantenendo una forma ampia e ben sviluppata. La sagoma del mirtillo si presta particolarmente bene a interpretazioni a base di frutti di bosco, yogurt, vaniglia, limone, mandorla o cioccolato bianco, con una resa finale che risulta moderna, divertente e allo stesso tempo molto elegante.

Realizzato in 100% silicone platinico, Mirtillo garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano una monoporzione realistica, tecnica e ad alto valore percepito, perfetta per una proposta contemporanea e distintiva.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D ispirata al mirtillo, piena e molto riconoscibile
2. 15 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
3. Volume da 130 ml ideale per monoporzioni moderne
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti
5. Ideale per linee stagionali e collezioni di frutta realistica ad alto impatto visivo
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica
Stampo: Mirtillo
Codice: PX43147
EAN: 8029248553453
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 15
Dimensione singola impronta: Ø 6,7 cm H 5,3 cm
Volume singola impronta: 130 ml

Specifiche tecniche 

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C / +250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare monoporzioni realistiche e scenografiche, ideali per vetrina, dessert al piatto, linee premium e collezioni stagionali dedicate al mondo dei frutti di bosco.

Perché sceglierlo

Perché unisce una forma originale e immediatamente leggibile a un formato professionale molto versatile, aiutandoti a creare dessert realistici, contemporanei e di alto impatto visivo.

Scegli Mirtillo PX43147 di Pavoni per creare monoporzioni moderne, realistiche e scenografiche, perfette per dare carattere alla tua proposta di pasticceria professionale.