NUTSHELL PX43134 Stampo in silicone 15 impronte 7,8x5,7cm H5,1cm 120ml Pavoflex Pavoni

Lo stampo Nutshell PX43134 di Pavoni è pensato per realizzare monoporzioni moderne dalla forma ispirata al guscio di noce, con una resa tridimensionale ricca, materica e immediatamente riconoscibile. È una soluzione ideale per chi desidera dare più presenza scenica alla propria proposta di pasticceria moderna, inserendo in vetrina dessert dall’impatto visivo forte ma sempre coerente con un’estetica professionale e contemporanea.

Con 15 impronte da circa 120 ml, consente di produrre in modo ordinato mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti strutturati. La texture naturale della noce aggiunge profondità e realismo al prodotto finito, rendendolo particolarmente interessante per interpretazioni a base di cioccolato, caramello, noce classica, noci pecan o altre proposte gourmet legate alla frutta secca. Il risultato è una monoporzione ricca nella percezione visiva, facile da valorizzare in vetrina, in carta dessert o in una linea stagionale premium.

Realizzato in 100% silicone platinico, Nutshell garantisce flessibilità, precisione in smodellatura e affidabilità anche nelle lavorazioni ripetute. È uno stampo professionale pensato per pastry chef, pasticcerie, hotel e ristorazione che cercano un dessert realistico, tecnico e ad alto valore percepito.

Vantaggi d’uso

1. Forma 3D ispirata al guscio di noce, ricca e distintiva
2. 15 impronte per una produzione regolare e ben organizzata
3. Volume da 120 ml ideale per monoporzioni moderne
4. Perfetto per mousse, semifreddi, cremosi e dessert con inserti
5. Texture naturale che valorizza il realismo del dessert
6. Silicone platinico professionale, flessibile e durevole

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Collezione: Frutta Realistica 
Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Stampo: Nutshell
Codice: PX43134
Tipologia: stampo per monoporzioni
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 15
Dimensione singola impronta: 7,8 x 5,7 cm H 5,1 cm
Volume singola impronta: circa 120 ml

Specifiche tecniche del silicone

• Adatto per frigo, freezer e abbattitore
• Adatto per forno e forno a microonde
• Range di temperatura: -40°C/+250°C
• Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
• Atossico, inodore e insapore
• Flessibile e salvaspazio
• Infrangibile e di lunga durata

Quando e perché usarlo

Perfetto per realizzare monoporzioni realistiche e scenografiche, ideali per vetrina, dessert al piatto, linee stagionali premium e proposte gourmet alla frutta secca.

Perché sceglierlo

Perché unisce una texture ricca e riconoscibile a un formato professionale molto versatile, aiutandoti a creare dessert di forte impatto visivo e alto valore percepito.

Scegli Noce PX43134 di Pavoni per creare monoporzioni moderne, realistiche e ad alto impatto visivo, ideali per arricchire la tua proposta di pasticceria professionale.