CACAO 30 Stampo in silicone 12 impronte 6,7x3,7cm H2,6cm + cutter Silikomart

Lo stampo Cacao 30, realizzato in collaborazione con Xavi Donnay, parte della collezione Frutta di Silikomart Professional è pensato per realizzare miniporzioni moderne ispirate alla forma della fava di cacao, con una silhouette elegante, allungata e contemporanea. È una soluzione ideale per chi desidera proporre piccoli dessert dal forte carattere visivo, perfetti per buffet, catering, vetrine assortite e servizio mignon.

Con le sue 12 cavità da 30 ml, permette di ottenere preparazioni uniformi e precise, valorizzando mousse, semifreddi e dolci da forno con una forma riconoscibile ma raffinata. Il profilo della fava di cacao si presta particolarmente bene a interpretazioni moderne e a finiture professionali: glassature, finiture lucide ed effetti velluto ne esaltano il volume e la pulizia formale.

Il kit è completato da un cutter sagomato, utile per realizzare basi in frolla o inserti originali perfettamente coordinati alla forma del dessert. Un dettaglio tecnico importante, perché consente di costruire miniporzioni più complete, ordinate e coerenti anche nella presentazione finale.

Il silicone garantisce flessibilità e praticità in fase di smodellatura, offrendo una resa precisa e affidabile anche nelle produzioni ripetute. È uno stampo pensato per chi cerca un formato mini distintivo, tecnico e visivamente molto forte.

Vantaggi d’uso

1. Forma ispirata alla fava di cacao, originale e contemporanea
2. 12 cavità da 30 ml ideali per miniporzioni moderne
3. Adatto a mousse, semifreddi e preparazioni da forno
4. Kit completo di cutter per basi in frolla o inserti originali
5. Perfetto per finiture lucide o ad effetto velluto

Composizione del kit

• 1 stampo in silicone con 12 cavità da 30 ml
• 1 cutter sagomato per basi d’appoggio o inserti

Caratteristiche generali

Segmento: Silikomart Professional
Collezione: Frutta
Nome prodotto: Caffè 30
Pastry Chef: Xavi Donnay
Codice prodotto: 36.491.87.0065
EAN: 8051085405169
Numero cavità: 12
Dimensioni singola cavità: 6,7 x 3,7 cm H 2,6 cm     
Volume singola cavità: 30 ml
Materiale: Silicone platinico 100% + cutter in ABS

Specifiche tecniche silicone

Utilizzabile in forno/microonde e in congelatore/abbattitore
Resistente da -60°C a +230°C
Lavabile in lavastoviglie
Infrangibile e salvaspazio
Riutilizzabile – 3000 cotture garantite
Sicuro per la salute: senza BPA e PFAS

Quando e perché usarlo

Per realizzare miniporzioni moderne dalla forma elegante e riconoscibile, perfette per buffet dolci, catering, dessert mignon e collezioni a tema cioccolato.

Perché sceglierlo

Perché abbina una forma distintiva, un formato produttivo molto versatile e il plus del cutter, utile per completare ogni dessert con basi o inserti perfettamente coordinati.

Scegli Cacao 30 della collezione Frutta di Silikomart Professional per creare miniporzioni tecniche, originali e rifinite in ogni dettaglio.