CAFFÈ 30 Stampo in silicone 15 impronte 5x3,8cm H2,6cm + cutter Silikomart

Lo stampo Caffè 30, realizzato in collaborazione con Tristan Rousselot, fa parte della collezione Frutta di Silikomart Professional ed è pensato per realizzare miniporzioni ispirate alla forma del chicco di caffè. Il risultato è un piccolo dessert moderno, elegante e immediatamente riconoscibile, ideale per buffet, catering, vetrine assortite ed eventi.

Con le sue 15 cavità consente di produrre in modo ordinato e ripetibile dessert mignon dal forte carattere visivo, perfetti per mousse, semifreddi e piccole preparazioni da forno. La forma del chicco di caffè, reinterpretata in chiave contemporanea, si valorizza particolarmente con glasse lucide, finiture opache e spray effetto velluto, che ne definiscono ancora meglio il volume.

Il kit è completato da un cutter sagomato, utile per creare basi in frolla o inserti originali perfettamente compatibili con la forma della miniporzione. È un dettaglio tecnico importante, perché consente di completare il dessert con maggiore precisione e di arricchirne la presentazione finale.

Il silicone platinico garantisce una smodellatura pratica e precisa, oltre a una resa affidabile anche nelle produzioni ripetute. È uno stampo particolarmente interessante per chi cerca un formato mini raffinato, produttivo e ben riconoscibile.

Vantaggi d’uso

1. Forma ispirata al chicco di caffè, moderna ed elegante
2. 15 cavità da 30 ml ideali per miniporzioni e buffet
3. Kit completo di cutter per basi in frolla o inserti originali
4. Adatto a mousse, semifreddi e dessert mignon
5. Perfetto per finiture lucide, opache ed effetto velluto

Composizione del kit

• 1 stampo in silicone con 15 cavità da 30 ml
• 1 cutter sagomato per basi d’appoggio o inserti

Caratteristiche generali

Segmento: Silikomart Professional
Collezione: Frutta
Nome prodotto: Caffè 30
Pastry Chef: Tristan Rousselot
Codice prodotto: 36.485.87.0065
EAN: 8051085405152
Numero cavità: 15
Dimensioni singola cavità: 5 x 3,8 cm H 2,6 cm     
Volume singola cavità: 30 ml
Materiale: Silicone platinico 100% + cutter in ABS

Specifiche tecniche silicone

Utilizzabile in forno/microonde e in congelatore/abbattitore
Resistente da -60°C a +230°C
Lavabile in lavastoviglie
Infrangibile e salvaspazio
Riutilizzabile – 3000 cotture garantite
Sicuro per la salute: senza BPA e PFAS

Quando e perché usarlo

Per realizzare miniporzioni moderne dalla forma ispirata al chicco di caffè, perfette per buffet dolci, catering, dessert mignon e presentazioni contemporanee.

Perché sceglierlo

Perché offre una forma distintiva in formato mini, arricchita dalla collaborazione con Tristan Rousselot e dal cutter coordinato per una costruzione più tecnica del dessert.

Porta nei tuoi dessert mignon una forma originale e professionale con Caffè 30 di Silikomart Professional.