Cilindro FB13 Stampo in silicone 24 impronte Ø6,5cm H3,5cm 95ml Fiberform 60×40 Pavoni

Pensato per la produzione professionale che richiede controllo dimensionale, stabilità e resa costante, Cilindro FB13 è lo stampo della linea Pavoni Fiberform 60×40 progettato per realizzare monoporzioni cilindriche di dimensione media, precise e perfettamente uniformi. Le 24 impronte da 95 ml permettono una gestione efficiente delle produzioni, ideale per laboratori che cercano un equilibrio tra volume, produttività e qualità estetica.

La geometria del cilindro è studiata per valorizzare preparazioni moderne, glassate o spruzzate, con superfici regolari e bordi netti. Realizzato in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica, FB13 garantisce stabilità strutturale, flessibilità controllata e prestazioni costanti anche in cicli produttivi intensivi.

L’antiaderenza è totale, anche senza spray distaccanti. La trasmissione uniforme del calore assicura cotture omogenee e mantenimento della forma anche in cicli prolungati; allo stesso modo, la conduzione controllata del freddo facilita le lavorazioni a bassa temperatura, riducendo i tempi di raffreddamento e assicurando una sformatura pulita e senza stress per la struttura del prodotto.

Con Fiberform, la forma non è solo estetica: è uno strumento di precisione al servizio del laboratorio!

Vantaggi

1. Equilibrio produttivo: 24 impronte per stampo, ideali per produzioni professionali strutturate
2. Precisione geometrica: cilindri regolari e replicabili
3. Stabilità strutturale: nessuna deformazione anche dopo utilizzi intensivi
4. Sformatura impeccabile: antiaderenza totale senza uso di spray
5. Versatilità operativa: perfetto per lavorazioni a caldo e a freddo

Caratteristiche generali

Linea: Fiberform di Pavoni
Nome: Cilindro

Codice prodotto: FB13
EAN: 8029248542266
Dimensioni stampo: 60 × 40 cm
Numero di impronte: 24
Dimensioni singola impronta: Ø 6,5 × H 3,5 cm
Capacità singola impronta: 95 ml
Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica
Range di temperatura: da -40°C a +250°C
Utilizzo: forno, microonde, congelatore, abbattitore
Lavabile in lavastoviglie

Applicazioni professionali

• Pasticceria: monoporzioni moderne, entremets cilindrici, semifreddi
• Gelateria: inserti congelati e preparazioni da glassatura
• Ristorazione: dessert al piatto e preparazioni porzionate dolci o salate

Perché sceglierlo

FB13 Cilindro è lo stampo Fiberform ideale per chi necessita di precisione assoluta, stabilità nel tempo e controllo della porzione, ottimizzando i flussi di lavoro in laboratorio.

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