Mini Cilindro FB11 Stampo in silicone 48 impronte Ø4cm H2cm 20ml Fiberform 60×40 Pavoni

Progettato per la produzione professionale ad alta ripetibilità, Mini Cilindro è lo stampo della linea Pavoni Fiberform 60×40 pensato per realizzare monoporzioni cilindriche precise, regolari e perfettamente uniformi. Le 48 impronte da 20 ml consentono una produzione efficiente e costante, ideale per laboratori che lavorano su grandi volumi mantenendo un controllo rigoroso su forma e porzionatura.

La geometria compatta del mini cilindro si presta a preparazioni moderne, glassate o spruzzate, con un’elevata resa estetica e tecnica. Realizzato in silicone platinico rinforzato con fibra tecnica, FB11 garantisce stabilità dimensionale, flessibilità controllata e durata nel tempo, anche in cicli produttivi intensivi.

L’antiaderenza è totale, anche senza spray distaccanti. La trasmissione del calore è rapida e uniforme, perfetta per cake, viennoiserie, frolle e lievitati: il prodotto mantiene la forma anche in cicli di cottura prolungati, offrendo dorature omogenee e un risultato impeccabile. Allo stesso modo, la conduzione controllata del freddo riduce i tempi di raffreddamento e assicura una sformatura netta, senza stress per la struttura, anche a basse temperature.

Con Pavoni Fiberform, la forma segue la precisione. E la precisione fa la differenza!

Vantaggi

1. Alta produttività: 48 impronte per stampo, ideali per produzioni professionali
2. Precisione geometrica: cilindri regolari e replicabili
3. Stabilità strutturale: nessuna deformazione, anche dopo utilizzi intensivi
4. Sformatura pulita: antiaderenza totale senza uso di spray
5. Versatilità operativa: perfetto per lavorazioni a caldo e a freddo

Caratteristiche generali

Linea: Fiberform di Pavoni 
Nome: Mini cilindro
Codice prodotto: FB11
EAN: 8029248542242
Dimensioni stampo: 60 × 40 cm
Numero di impronte: 48
Dimensioni singola impronta: Ø 4 cm H 2 cm
Capacità singola impronta: 20 ml
Materiale: 100% silicone platinico rinforzato con fibra tecnica
Range di temperatura: da -40°C a +250°C
Utilizzo: forno, microonde, congelatore, abbattitore
Lavabile in lavastoviglie

Applicazioni professionali

• Pasticceria: mini monoporzioni, inserti, semifreddi, mousse
• Gelateria: preparazioni congelate, inserti cilindrici
• Ristorazione: finger food dolci o salati, preparazioni porzionate

Perché sceglierlo

FB11 Mini Cilindro di Pavoni è lo stampo della linea Fiberform ideale per chi necessita di massima produttività, precisione assoluta e uniformità costante, riducendo tempi di lavorazione e scarti in laboratorio.

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