LISCA GG079 Stampo in silicone 6 impronte 12x4,2cm H4mm Gourmand Pavoni

Scopri Lisca GG079, lo stampo in silicone platinico della linea Gourmand di Pavoni Italia, creato in collaborazione con lo Chef Paolo Griffa. Studiato per la ristorazione e la pasticceria di alto livello, permette di realizzare decorazioni a forma di lisca di pesce, sottili e precise, ideali per impreziosire piatti a base di pesce, amuse-bouche, finger food e dessert gourmet.

Lo stampo presenta un design a 6 impronte, per creare lische croccanti e dal design moderno. L’altezza millimetrica garantisce una cottura uniforme e uno spessore regolare, per decori perfetti e ripetibili.

Grazie al silicone platinico 100%, è completamente atossico, resistente e naturalmente antiaderente, per un distacco facile anche delle preparazioni più sottili e delicate.

Un alleato indispensabile per chef e pasticceri che vogliono sorprendere con presentazioni creative e di forte impatto visivo.

Vantaggi d’uso

1. 6 impronte per decorazioni eleganti e uniformi
2. Perfetto per tuille salate, biscotto sottile e cioccolato
3. Antiaderente, per stacco senza rotture
4. Ideale per piatti di pesce e amuse-bouche gourmet

Caratteristiche generali

Linea: Gourmand
Pastry Chef: Paolo Griffa
Nome Stampo: Lisca
Codice prodotto: GG079
EAN: 8029248529090
Forme realizzabili: lisca di pesce
Materiale: Silicone platinico 100%
Dimensioni stampo: 30 × 17,5 cm
Numero di cavità: 6
Dimensioni singola cavità: 12 × 4,2 cm H 4 mm
Applicazione: decorazione per piatti di mare, amuse-bouche, finger food e dessert

Specifiche tecniche

Resistente da -40 °C a +250 °C
Adatto a forno, microonde, freezer, abbattitore
Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
Atossico, flessibile, salvaspazio, infrangibile

Quando e perché usarlo

Perfetto per impreziosire portate di pesce con decori croccanti e scenografici. Ideale per ristoranti, banqueting e pasticcerie che vogliono stupire con un dettaglio elegante e moderno.

Perché sceglierlo

Unisce design creativo e materiali professionali per offrire risultati costanti, anche in produzioni ripetute ad alto ritmo.

Ordina Lisca GG079 di Pavoni e crea decorazioni a tema pesce croccanti e scenografiche per piatti e finger food.

“Perfetto per amuse-bouche di pesce, regala un effetto scenico meraviglioso.” – recensione verificata
“Stacco preciso e velocissimo, ideale per produzioni di catering.” – recensione verificata