FIOCCO DI NEVE PX43125 Stampo in silicone 12 impronte Ø7,5cm H3,5cm Pavoni

Con Fiocco di Neve di Pavoni Italia, firmato dallo chef Antonio Bachour, porti in laboratorio uno stampo professionale pensato per realizzare monoporzioni raffinate a forma di fiocco di neve o cristallo di ghiaccio, perfette per creazioni di alta pasticceria invernali o per menu natalizi.

Le 12 cavità da circa 110 ml sono ideali per mousse, bavaresi, entremets e semifreddi, ma anche per preparazioni da forno come cake monoporzione o finger food salati a tema. La forma tridimensionale e dettagliata rende ogni porzione scenografica, pronta per glassature a specchio o decorazioni creative.

Lo stampo fa parte della linea Pavoflex, realizzata in silicone platinico 100% di qualità professionale, certificato per uso alimentare e naturalmente antiaderente. Resiste a temperature da -40 °C a +250 °C, garantendo cottura uniforme, raffreddamento rapido e una sformatura precisa anche dopo numerosi utilizzi.

Perfetto per pasticcerie, ristoranti e catering che vogliono proporre monoporzioni d’effetto, lo stampo Fiocco di Neve è lo strumento ideale per rendere ogni dessert un piccolo capolavoro invernale.

Vantaggi d’uso

1. Forma a fiocco di neve: elegante e perfetta per dessert a tema
2. Cavità da 110 ml per monoporzioni equilibrate e scenografiche
3. Adatto a dolce e salato: semifreddi, mousse o cake moderni
4. Silicone platinico: cottura uniforme e sformaggio senza difetti
5. Perfetto per produzione continua in laboratorio

Caratteristiche generali

Linea: Pavoflex
Pastry Chef: Antonio Bachour
Nome Stampo: Fiocco di Neve
Codice prodotto: PX43125
EAN: 8029248529748
Forme realizzabili: Fiocco di neve
Materiale: Silicone platinico 100%
Dimensione stampo: 40 × 30 cm
Numero di cavità: 12
Dimensioni singola cavità: Ø 7,5 cm H 3,5 cm
Peso singola cavità: ~ 110 ml

Fiocco di Neve è disponibile anche in versione torta, clicca qui. 

Specifiche tecniche

• Range di temperatura: -40 °C / +250 °C
• Adatto a forno, microonde, freezer e abbattitore
• Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
• Atossico, inodore, insapore
• Flessibile, salvaspazio, infrangibile

Quando e perché usarlo

Ideale per creazioni invernali, dessert natalizi e monoporzioni di grande impatto visivo. Perfetto per glassature a specchio, inserti e stratificazioni.

Perché sceglierlo

Offre una combinazione unica di design firmato, dettagli precisi e silicone professionale, per un risultato spettacolare e ripetibile.

Scopri Pavoflex Fiocco di Neve e realizza monoporzioni raffinate per stupire i tuoi clienti nelle feste e nelle grandi occasioni.

Recensioni verificate

“Forma perfetta e stacco netto: ideale per mousse natalizie e glassaggi.” – recensione verificata
“Lo utilizziamo per semifreddi da vetrina, risultato impeccabile ogni volta.” – recensione verificata