CROISSANT BAR Kit in acciaio inox per sfogliati 39x3,2cm H8,6cm - Set 2 barre 30CB01 Martellato

Croissant Bar è lo stampo professionale in acciaio inox firmato Martellato progettato per dare forma alla nuova tendenza in pasticceria: i croissant farciti in versione snack-bar, moderni, compatti e irresistibili. Perfetto per chi desidera offrire una proposta innovativa, questo stampo permette di creare sfogliati dal design contemporaneo, ideali da servire come monoporzioni, colazioni evolute o antipasti gourmet.

La forma precisa consente una cottura uniforme e una resa estetica impeccabile, mentre il materiale in acciaio inox garantisce igiene, durabilità e praticità d’uso anche in contesti produttivi intensivi. Ogni stampo è composto da una fascia esterna e da un tubo interno da utilizzare insieme per ottenere una sfoglia cava perfettamente geometrica. E' inclusa anche una molla necessaria a mantenere la forma del prodotto in cottura.

Pensato per accompagnare il lavoro quotidiano di pasticceri e panificatori, Croissant Bar risponde con efficienza alle esigenze di chi cerca strumenti versatili e affidabili per portare in vetrina idee sempre nuove e originali.

Vantaggi

• Forma studiata per croissant bar farciti in stile snack contemporaneo
• Cottura uniforme e distacco facilitato per risultati impeccabili
• Realizzato in acciaio inox alimentare resistente e igienico
• Perfetto per produzioni professionali ad alte prestazioni

Caratteristiche generali

Nome prodotto: Croissant Bar
Codice prodotto: 30CB01
Tipologia: stampo professionale per croissant farciti
Confezione composta da due barre, ognuna composta da due pezzi (fascia e tubolare) + molla
Dimensioni stampo: 39 × 3,2 cm H 8,6 cm
Dimensioni croissant: 3 × 3 cm
Spessore: 5 mm

Produzione consigliata su teglia 60x40 cm: 8 barre
Materiale: acciaio inox alimentare
Superficie liscia, distacco facilitato
Riutilizzabile, lavabile
Made in Italy
Utilizzo: forno, abbattitore, banco da lavoro
Lavabile e riutilizzabile

Perché sceglierlo

Lo stampo Croissant Bar è l’ideale per dare forma a un prodotto di forte impatto visivo, in linea con le ultime mode di pasticceria e bakery. Una scelta strategica per arricchire il proprio assortimento con preparazioni contemporanee e ad alto potenziale di vendita.

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