BABÀ 145 Stampo in silicone 6 impronte 9x6,2cm H5,5cm + cutter Silikomart

Lo Stampo Babà 145 di Silikomart Professional, nato dalla collaborazione con il pastry chef francese Julien Dugourd, ti permette di realizzare versioni inedite e sorprendenti del celebre dolce napoletano.

Incluso nel kit, trovi:

• 1 stampo in silicone platinico, con sei cavità da 145 ml ciascuna, progettato per realizzare versioni moderne del babà napoletano. Ideale per glassature lucide o finiture effetto velluto, consente di ottenere un risultato realistico e scenografico con effetto trompe-l’œil.

• 1 cutter tagliapasta sagomato e doppio uso, studiato per ottenere con precisione inserti o basi d’appoggio perfettamente combacianti con la forma dello stampo. Questo ti permette di ottimizzare la costruzione del dessert, migliorando tenuta, struttura e presentazione finale.

Vantaggi:

1. Rivisitazione creativa del babà: trasforma un grande classico in una monoporzione moderna e raffinata
2. Effetto trompe-l’œil garantito: lo stampo consente glassature e spray per un impatto visivo sorprendente
3. Tagliapasta doppio uso incluso
4. Silicone platinico e materiali resistenti per un uso professionale, sicuro e ripetibile nel tempo
5. Progettato con il pastry chef Julien Dugourd, per una visione di alta pasticceria contemporanea

Caratteristiche generali:

• Segmento: Silikomart Professional
• Nome: BABA' 145
• Codice prodotto: 36.456.87.0065
• EAN: 8051085393633
• Set composto da 1 stampo + 1 cutter
• Pastry Chef: Julien Dugourd 
• Materiale stampo: 100% silicone platinico
• Materiale cutter: plastica ABS
• Numero di impronte stampo: 6
• Dimensioni singola impronta: 9 x 6,2 cm H 5,5 cm 
• Volume singola impronta: 145 ml

Specifiche tecniche: 

Stampo utilizzabile in forno/microonde e in congelatore/abbattitore 
Range di temperatura stampo: da -60°C a +230°C  
Cutter non adatto per forno/microonde
Lavabili in lavastoviglie
Infrangibile
Salvaspazio
Riutilizzabile
3000 cotture garantite
Senza BPA e Pfas

Crea dessert da maestro! Acquista lo stampo Babà di Silikomart Professional e scopri il piacere di stupire con eleganza e precisione!