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Dietro ogni grande dessert c’è una storia fatta di tecnica, creatività ed emozione. Sara 100 di Silikomart, nato dalla collaborazione con i pastry chef Sachi Takagi e Yusuke Matsushita, è lo strumento perfetto per chi vuole innovare e sorprendere in pasticceria.
La sua forma astratta e originale è progettata per creare monoporzioni sofisticate, dove giochi di inserti e consistenze danno vita a creazioni uniche. Per un risultato impeccabile, abbinalo allo stampo SF013 Mini Tartelette, ideale per realizzare inserti precisi che esaltano il contrasto tra cremosità e croccantezza.
Lo stampo è composto da 6 cavità da 100 ml, perfette per mousse, semifreddi e preparazioni di alta pasticceria. Grazie al silicone platinico di altissima qualità, offre antiaderenza perfetta, resistenza a temperature elevate e una sformatura semplice e senza imperfezioni. Il materiale flessibile e durevole assicura risultati impeccabili, sia in cottura che in surgelazione, adattandosi a ogni esigenza del professionista.
Con Sara 100, ogni dessert diventa un’esperienza multisensoriale: forme armoniose, texture avvolgenti e sapori che si intrecciano in un equilibrio perfetto.
Range di temperatura: da -60°C a +230°C
Utilizzabile in forno/microonde
Utilizzabile in congelatore/abbattitore
Lavabile in lavastoviglie
Totalmente sicuro per la salute
Infrangibile
Salvaspazio
Riutilizzabile
3000 cotture garantite
BPA Free