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Nuovo
Silikomart Professional sbarca nel settore HO.RE.CA e dell'alta cucina, portando in questo nuovo viaggio tutti i vantaggi del silicone platinico: elevate prestazioni, stabilità termica e grande flessibilità del materiale.
La natura come non l'avete mai vista. Una linea di stampi perfetti per reinterpretare i sapori e le forme della terra, in piatti dal gusto ricercato e dalla presentazione originale e sorprendente.
Botanica è lo stampo ideale per decorare in modo unico primi e secondi piatti, per creare originali aperitivi o per dare un tocco raffinato ai dessert al piatto.
Uno stampo, due forme diverse...per poter avere più creatività!
Il tappetino può essere utilizzato sia con la "pâte à cigarette", che con l'isomalto o il cioccolato per creare decorazioni eleganti e raffinate.
Le decorazioni possono essere preparate in anticipo e sformate all'occorrenza, con una riduzione dei tempi di preparazione ed elaborazione del piatto.
La dimensione degli stampi è adatta alla teglia Gastronorm 53 x 32,5 cm
Codice prodotto: 33.316.36.0065