RICETTA PASTA FROLLA PER BISCOTTI DECORATI

INGREDIENTI: 

400 gr FARINA 00

200 gr BURRO FREDDO DI FRIGORIFERO

200 gr ZUCCHERO

SCORZA DI UN LIMONE

1 UOVO 

1 TUORLO

Nel mixer inserire la farina con lo zucchero, aggiungere la scorza di limone e il burro freddo di frigo tagliato a cubetti, azionare fino ad ottenere un composto bricioloso. 

Sbattere in una ciotola l'uovo con il tuorlo e aggiungerli al composto nel mixer, azionare di nuovo per pochi istanti. 

Trasferire il composto su un piano infarinato. Formare un panetto ed avvolgere con la pellicola. 

Far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti o anche tutta la notte. 

Riprendere la frolla e stenderla spessa 5 mm e poi utilizzare il mattarello decorato. 

Per ottenere una decorazione ben visibile infarinare il mattarello e premere in modo deciso. Ritagliare i biscotti con le formine desiderate e infornare a 150°C per 30 minuti.