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Nuovo
Crea tartellette a forma di barchetta perfette con la Piastra121 Barchetta, progettata per l’utilizzo con la macchina professionale New Cookmatic di Pavoni. Questa piastra permette di realizzare 9 basi cave uniformi, ideali per preparazioni dolci o salate di grande precisione e impatto visivo.
La New Cookmatic è la macchina essenziale per modellare e cuocere basi di ogni tipo, come pâte à choux, tartellette, pasta frolla, brisèe e sfoglia. Grazie al sistema di accoppiamento tra piastre superiore e inferiore, garantisce una cottura uniforme e una forma precisa, rendendo le preparazioni cave pronte da farcire e decorare.
La Piastra121 è realizzata in materiale antiaderente di alta qualità, che facilita la sformatura e preserva i dettagli delle basi. Le scanalature in rilievo lungo il perimetro consentono una fuoriuscita uniforme del vapore durante la cottura, permettendo all’impasto di espandersi in modo ottimale e garantendo una struttura perfetta.
Perfetta per chi desidera precisione ed efficienza, questa piastra è ideale per realizzare basi eleganti e uniformi, pronte per essere riempite con creatività