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GELATINA VEGETALE 500 GR più grande
GELATINA VEGETALE 500 GR

Gelatina vegetale 500gr Sosa

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Gelificante vegetale è una gelatina in polvere elastica e trasparente, data da una miscela di carragenina e gomma di carrube. 

Uso: Sciogliere a freddo e portare a 65 °C (meglio bollitura). Gel oltre i 60 °C.

Applicazione: Qualsiasi liquido con un contenuto di acqua superiore a 80%.

Indicazioni: Non regge il congelamento, termoreversibile.

Lavorazioni: Falsa sferificazione/Falso pâte fruit/Veli/Pasta fredda/Spaghetti freddi/Gelatina fino ai 60°C/Maccheroni/Nappage

Dosaggio: 50 gr/kg

Ingredienti: Maltodestrina, gelificanti: carragenina, farina di carrube, destrosio, stabilizzanti: cloruro di potassio, correttori di acidità: citrato trisodico, saccarosio. 

Confezione: 500 gr 

Prodotto Vegano, Kosher e Halal

Senza Glutine e senza allergeni

Made in Spain

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