FRAGOLA CROCCANTE WET-PROOF 400GR più grande
FRAGOLA CROCCANTE WET-PROOF 400GR

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30716

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Fragola croccante liofilizzata ricoperta da una pellicola di burro di cacao che la rende resistente all'umidità, può essere utilizzata in yogurt, gelati o salse senza ammorbidire.

La liofilizzazione è un processo di disidratazione a freddo, in cui l'acqua viene quasi completamente eliminata dalla materia prima congelata per sublimazione. Non utilizzando il calore come altri processi di essiccazione, l'essenza del prodotto viene mantenuta, sia a livello nutrizionale e le sue caratteristiche organolettiche, preservando al massimo i valori della materia prima.

Proprietà: pezzi di frutta liofilizzata ricoperti di burro di cacao.
Modalità d'uso: uso diretto, come decorazione o riempimento.

Applicazioni: Qualsiasi applicazione a freddo
Elaborazioni: gelati, bevande, pasticceria e cioccolatini

Ingredienti: burro di cacao, fragola (28%), glucosio, fruttosio, lampone, addensanti,  maltodestrina, addensanti: amido di patate modificato (E1414), alginato di sodio(E401).
Può contenere tracce di glutine, soia e derivati.

Confezione: 400 gr

Conservare in luogo fresco e asciutto con il contenitore chiuso.

Made in Spain

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