LEVEL Stendi impasto in acciaio inox 12L Biscuit&altro Martellato

Dalla lunga esperienza del Maestro pasticcere e formatore Giuseppe Gagliardi nasce LEVEL, il nuovo stendi impasto su ruote maneggevole, pratico e professionale adatto a qualsiasi supporto che permette di ottenere rapidamente strati precisi e uniformi - anche negli spessori più sottili - di biscuit, pan di spagna, cioccolato e prodotti simili.

Facilita e velocizza la stesura scorrendo su diverse superfici, come carta forno, tappeti in silicone, acetato e molto altro. Level è progettato per razionalizzare la produzione: velocizza i tempi, semplifica i passaggi e riduce i costi. 

Il pratico sistema a ghigliottina, per il settaggio dell’apertura da 0,5 a 20 mm, consente di regolare lo spessore del prodotto in modo preciso, per risultati di stesura omogenei e senza imperfezioni. La scala graduata e gli spessori in plexiglass aiuteranno a impostare lo spessore desiderato.

Quattro regolazioni interne alla vasca per impostare il flusso d’uscita, in base alle diverse consistenze dei composti da stendere. Le ruote direzionali facilitano lo scorrimento su qualsiasi superficie.

Una sola persona, in metà tempo e tre semplici step, posizionando su un piano perfettamente planare i supporti su cui si intende stendere il composto.

1. VERSA il composto, accertandoti che la ghigliottina sia chiusa, versa il composto dentro la vasca, aiutandoti con una spatola 
2. REGOLA spessore e flusso, scegli lo spessore di stesura sulla scala graduata, aiutandoti con i regoli in plexiglass. Imposta il flusso d’uscita in base alla densità del composto, scegliendo la misura di apertura del fondo
3. STENDI il prodotto, alza la ghigliottina e facendo scorrere le ruote tira facilmente lo strumento sul supporto scelto, carta, silicone o acetato