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THE ONE GLAZE Glassa a specchio neutra in polvere 300gr Silikomart più grande
THE ONE GLAZE Glassa a specchio neutra in polvere 300gr Silikomart

THE ONE GLAZE Glassa a specchio neutra in polvere 300gr Silikomart

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Speciale gelatina in polvere, insapore e incolore, per realizzare glasse a specchio. L’unico preparato per glassa a specchio in polvere che assicura gli stessi risultati di quella preparata ad hoc. Un unico prodotto per creare molteplici glasse.

Facile da usare (è praticamente impossibile sbagliare), non richiede l’aggiunta di altri ingredienti ma solo acqua...più facile di così!

La glassa a specchio in polvere The One Glaze garantisce un risultato trasparente e brillante, che si mantiene anche a temperature negative. E' possibile aggiungere del colorante in polvere o in gel alla glassa, secondo necessità, oppure aromatizzare con cioccolato, cacao o paste aromatizzanti. 

  • Linea: i78 by Silikomart
  • Colore: neutro
  • Sapore: nessuno
  • Confezione: barattolo da 300 gr
  • Ingredienti: destrosio, sciroppo di glucosio, amido di mais, gelatina alimentare, amido modificato di patata, carbossimetilcellulosa sodica (cmc), gomma xantano. 
  • Può contenere: uova, latte, frutta a guscio e soia.
  • confezione ideale per ricoprire una torta di Ø 24 cm H 4 cm
  • Facile e veloce da utilizzare
  • Versatile
  • Nessun ingrediente da aggiungere, solo acqua
  • Sarà sempre un successo
  • Personalizzabile in diversi colori
  • Si può aromatizzare con paste concentrate
  • Facile da conservare

Preparazione: In un recipiente adatto al microonde miscelare con mixer a immersione 240 gr di acqua e 300 gr di preparato, finchè la miscela risulti liscia e omogenea. Portare ad ebollizione fino a che la massa cresce di volume (circa 3 - 4 minuti a 700 W). In alternativa portare a ebollizione a fuoco medio basso, mescolando continuamente e lasciare bollire per circa 1 minuto. Emulsionare nuovamente con il mixer, avendo cura di non incorporare aria. 

Utilizzare per glassare semifreddi ad una temperatura ideale di circa 40°C.  

Modo d'uso:

  1. VERSA 300 gr di The One Glaze e 240 gr d’acqua
  2. MESCOLA con il frullatore ad immersione
  3. SCALDA fino ad ebollizione
  4. MESCOLA & COLORA
  5. UTILIZZA a 40°C su torte fredde, semifreddi, mousse, bavaresi

Codice prodotto: 99.524.01.0001

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