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Global 472 Pietra Minosharp per affilare a doppia grana media1000/superfine8000 più grande
Global 472 Pietra Minosharp per affilare a doppia grana media1000/superfine8000

Global 472 Pietra Minosharp per affilare a doppia grana media1000/superfine8000

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Global Minosharp 472 è una pietra affilatrice ad acqua a due fasi di affilatura, ideale per tutti i tipi di coltelli. Ha una doppia faccia, da un lato a grana media, 1000, di colore blu e dall'altra a grana superfine, 8000, di colore giallo. Il lato a grana media si usa per primo e consente un'affilatura standard, quella a grana superfine si utilizza per lucidare e rifinire il filo.

Dotata di una scatola in plastica per il trasporto, che funge anche da supporto durante l'affilatura.

La confezione comprende anche due guide, una piccola e una grande. Le guide sono progettate per aiutare a mantenere l'angolo corretto per affilare i coltelli con una pietra per affilare. L'angolo è compreso tra 10 e 15 gradi. Il binario di guida piccolo è adatto per coltelli con lunghezza della lama inferiore a 15 cm. Il binario di guida grande è adatto per coltelli più grandi di 15 cm. Le guide sono rivestite di plastica per ridurre al minimo i graffi dei coltelli durante l'uso.

Questa pietra, realizzata in uno speciale materiale sintetico - una particolare ceramica, di qualità ed elevata durezza - è facile da usare e assicura un filo con una lunga durata di taglio.

E' uno degli accessori che non possono mai mancare se si acquista un coltello di qualità eccellente. Infatti anche un coltello eccellente, ha bisogno di cura per mantenere inalterate nel tempo le proprie capacità di taglio.

Seppur di ottima fattezza e con materiali di primo livello, le lame sono soggette ad usura e vanno quindi manutenute e salvaguardate. Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un'arte molto importante e non secondaria. L’affilatura deve essere eseguita con pietre specifiche per affilare. 

Modo d'uso: come per le affilatrici, anche la pietra prima di essere utilizzata, va bagnata. Bisogna immergerla in acqua per 10-15 minuti, fino a che non si vedono più bolle d'aria. Durante l'affilatura bisogna tenere sempre la pietra bagnata versandovi qualche goccia d'acqua, non devono essere rimossi i residui di polvere che vi si depositano. Le pietre poggiano ai bordi del pratico sostegno in plastica, permettendo cosí ad entrambi i lati d'asciugarsi rapidamente.

Il supporto in plastica è inoltre provvisto di un piccolo canale di scolo e di una vaschetta di raccolta dell'acqua, con la quale inumidire ripetutamente la pietra durante l'affilatura e di pratici antiscivolo, per un appoggio sicuro.

Colore della pietra: blu/giallo

Materiale: pietra ceramica sintetica

Codice Global: 4501055

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