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Global GS-14 15/26cm Coltello multiuso a lama seghettata per mancini
2082
Nuovo
SPEDIZIONE IN 4/5 GIORNI LAVORATIVI
Il coltello multiuso Global GS-14, con lama seghettata e lunga 15 cm, molto affilata, è espressamente concepito per scaloppare la carne cruda, ma anche per effettuare con praticità piccoli tagli in cucina, grazie alla sua versatilità. Molto valido inoltre per il taglio del pane.
Questo coltello è espressamente pensato per taglio da parte di mancini
I coltelli della serie "GS" di Global hanno lame tranciate, più corte rispetto alla serie "G", manico vuoto riempito con sabbia per una perfetta bilanciatura. Sono ideali per pulire, tagliare verdure o frutta, lavorare il pesce, i crostacei. Hanno sempre un filo superlativo. Impugnatura di forma "triangolare" per adattarsi meglio ad un utilizzatore con mani piccole - come quelle delle donne.
Lunghezza lama: 15 cm
Lunghezza coltello: 26 cm
Peso: 100 gr
Caratteristiche: carne, verdura e frutta, pane
Codice Global: 4500972
Made in Japan
Dettagli sul prodotto
Coltelli Global L’eccellenza giapponese in cucina
I coltelli Global hanno rivoluzionato il mondo della coltelleria professionale, stabilendo nuovi standard di qualità e prestazioni. La loro combinazione tra design elegante, affilatura estrema e perfetto bilanciamento li rende la scelta preferita dai migliori chef di tutto il mondo.
Caratteristiche distintive dei coltelli Global
- Acciaio Cromova 18: Lame realizzate in una lega speciale molibdeno-vanadio, temperata a 56-58 HRC Rockwell, per una resistenza e un’affilatura superiori
- Serie G e GS:
- Serie G → Lame forgiata, coltelli più grandi e robusti
- Serie GS → Lame più corte e tranciate, con manico triangolare perfetto per mani più piccole
- Filo della lama affilato a mano: La molatura artigianale garantisce tagli precisi e lunga durata del filo
- Bilanciamento perfetto: Manici in acciaio inox vuoti e riempiti con sabbia, per un equilibrio impeccabile
- Design senza giunzioni: Struttura monoblocco che evita accumuli di sporco e garantisce massima igiene
- Leggerezza ottimale: Il peso ridotto del 30% rispetto ai coltelli a manico pieno riduce l’affaticamento, ideale per un uso prolungato
Pulizia e manutenzione
Lavaggio
- Non lavare in lavastoviglie: calore e detersivi aggressivi possono danneggiare il filo
- Sciacquare con acqua calda e detergente delicato, asciugando subito con un panno morbido
- Evitare il contatto prolungato con sostanze acide (senape, rafano, agrumi) per prevenire ossidazioni
Affilatura
- I coltelli Global mantengono il filo a lungo, ma affilarli periodicamente è essenziale per prestazioni ottimali
- Affilatura giapponese – Da eseguire con pietre specifiche per affilare, come vuole la tradizione nipponica
Perfetti per professionisti e appassionati, i coltelli Global uniscono artigianalità giapponese, innovazione e funzionalità. Un vero investimento per chi cerca precisione e durata nel tempo. Scopri la collezione Global e trova il coltello perfetto per la tua cucina!
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