Coltello Cuoco Orientale Global G-4 18 cm

Ideale per il taglio di pesce, carne e vegetali. La forma leggermente incurvata della lama è particolarmente indicata per il taglio di pesce e verdure più duri. L'altezza della lama dona stabilità nel taglio anche quando ortaggi e carne sono molto spessi. 

AFFILATURA - MANEGGEVOLEZZA - QUALITA' - DESIGN

Originali Made in Japan, questi coltelli hanno stabilito nuovi standard di qualità. L'esperienza Global ha permesso di realizzare la serie di coltelli "G", coltelli con la lama tranciata in Acciaio Cromova 18, temperato ed indurito fino a 56-58 gradi Rockwel (HRC). Con manici in acciaio vuoti e riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto.

Lama molata a mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello ( circa il 30% in meno di altri coltelli a manico pieno) riducono l'affaticamento dell'utilizzatore. L'assenza di giunzioni tra manico e lama assicura alti livelli d'igiene, eliminando la possibilità di infiltrazioni di sporco.

PULIZIA
Come tutti i coltelli di alta qualità anche i coltelli Global non dovrebbero essere lavati in lavastoviglie. Non si rompono, ma la lama ed il filo ne risentono. Mai lasciare il coltello in ammollo con resti di senape e di rafano: la reazione chimica rovina i coltelli. Per la pulizia basta sciacquare i coltelli con acqua calda e detergente, asciugare con un panno.

AFFILATURA:I coltelli Global sono molati a mano e mantengono il filo a lungo. Nonostante ciò devono essere affilati periodicamente. Per i giapponesi non solo tagliare, ma anche affilare è un'arte a sè e viene eseguita con pietre per affilare. 

Lunghezza lama: 18 cm
Lunghezza coltello: 32 cm
Peso: 178 g
Caratteristiche: 

Codice Global: 4500904