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Coltello Cuoco Global G-2 20 cm più grande
Coltello Cuoco Global G-2 20 cm

Global G-2 20/33cm Coltello cuoco a lama trinciante appuntita

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105,00 € (IVA inclusa)

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Il coltello Global G-2, con lama appuntita lunga 20 cm, è ideale per tagliare grandi porzioni di carne e vegetali. La lama, affilata e lunga, permette di tagliare senza affaticare il polso.

Un coltello trinciante con lama appuntita per avere contemporaneamente precisione e affidabilità,  renderlo adatto a una molteplicità di usi, che consistono nel tritare le verdure, nel tagliare a cubetti pomodoro e altri ortaggi o pulire, affettare e filettare carne e pesce. 

Lunghezza lama: 20 cm

Lunghezza coltello: 33 cm

Peso: 172 gr

Caratteristiche: ideale per carne e verdure

Utilizzo: destrimani e mancini

Tipo di lama: trinciante

Codice Global: 4500902

Made in Japan

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Dettagli sul prodotto

Coltelli Global L’eccellenza giapponese in cucina

I coltelli Global hanno rivoluzionato il mondo della coltelleria professionale, stabilendo nuovi standard di qualità e prestazioni. La loro combinazione tra design elegante, affilatura estrema e perfetto bilanciamento li rende la scelta preferita dai migliori chef di tutto il mondo.

Caratteristiche distintive dei coltelli Global

  • Acciaio Cromova 18: Lame realizzate in una lega speciale molibdeno-vanadio, temperata a 56-58 HRC Rockwell, per una resistenza e un’affilatura superiori
  • Serie G e GS:
      1. Serie G → Lame forgiata, coltelli più grandi e robusti
      2. Serie GS → Lame più corte e tranciate, con manico triangolare perfetto per mani più piccole
  • Filo della lama affilato a mano: La molatura artigianale garantisce tagli precisi e lunga durata del filo
  • Bilanciamento perfetto: Manici in acciaio inox vuoti e riempiti con sabbia, per un equilibrio impeccabile
  • Design senza giunzioni: Struttura monoblocco che evita accumuli di sporco e garantisce massima igiene
  • Leggerezza ottimale: Il peso ridotto del 30% rispetto ai coltelli a manico pieno riduce l’affaticamento, ideale per un uso prolungato

Pulizia e manutenzione

Lavaggio

  • Non lavare in lavastoviglie: calore e detersivi aggressivi possono danneggiare il filo
  • Sciacquare con acqua calda e detergente delicato, asciugando subito con un panno morbido
  • Evitare il contatto prolungato con sostanze acide (senape, rafano, agrumi) per prevenire ossidazioni

Affilatura

  • I coltelli Global mantengono il filo a lungo, ma affilarli periodicamente è essenziale per prestazioni ottimali
  • Affilatura giapponese – Da eseguire con pietre specifiche per affilare, come vuole la tradizione nipponica

Perfetti per professionisti e appassionati, i coltelli Global uniscono artigianalità giapponese, innovazione e funzionalità. Un vero investimento per chi cerca precisione e durata nel tempo. Scopri la collezione Global e trova il coltello perfetto per la tua cucina!

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