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VELVET Spray colorante a base di burro di cacao lilla 400ml No E171 Martellato
30824
Nuovo
Colorante alimentare a base di burro di cacao per offrire ai semifreddi un decoro dall'effetto vellutato. Il prodotto può essere spruzzato su tutte le superfici surgelate come mousse, semifreddi, torte gelato, cioccolato etcc..
Modo Uso: Agitare prima dell'uso. La bombola deve essere tenuto a temperatura ambiente (20 - 25°C) per circa 2 ore prima dell'uso. Agitare bene e spruzzare sui prodotti surgelati da decorare da una distanza di 25/30 cm. Recipiente sotto pressione.
Conservare in luogo fresco
Azo free
Senza Biossido di Titanio (E171)
Confezione: 400 ml
Colore: Lilla
Codice prodotto: 40LCV210
Dettagli sul prodotto
Se la bomboletta sembra non funzionare e, provando ad utilizzarla, l’ugello non spruzza il colore.
E' molto importante sapere che: lo spray effetto velluto è un prodotto molto delicato e, può accadere che, se la bomboletta non viene scaldata a dovere (meglio a bagnomaria o su un termosifone – NO MICROONDE) prima dell’uso (25°C ≥ T ≤ 35°C), il tasto erogatore potrebbe intasarsi e la bomboletta non spruzzare più.
I passaggi da fare in questi casi sono: provare a smontare il tasto erogatore e lavarlo con acqua bollente in modo da sciogliere il burro che ha intasato il passaggio. Si raccomanda che la temperatura di utilizzo non scenda mai sotto i 25°C (soglia sotto la quale il burro di cacao inizia a solidificare).
Se anche con questi accorgimenti la bomboletta non spruzza significa che, oltre al tasto, si è intasata anche la valvola. In questo caso bisogna portare la bomboletta (al cuore) ad una temperatura di 30°C per far sciogliere il burro che intasa il pescante.
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