Colour Cocoa Butter Bianco Burro di cacao colorato 200gr 40LCB000 Martellato

Il Colour Cocoa Butter di Martellato è un burro di cacao pronto all’uso, già pigmentato con colorante liposolubile per ottenere una colorazione intensa, uniforme e stabile su cioccolato e masse grasse. La sua formulazione professionale garantisce una lavorazione fluida e risultati costanti anche nelle tecniche più complesse.

Il colore bianco luminoso garantisce una resa neutra e pulita, perfetta per creare basi chiare, effetti soft e decorazioni minimal su superfici grasse e cioccolato. Può essere utilizzato puro, applicato a pennello o spruzzato con pistola per ottenere finiture omogenee e professionali. Garantisce una lavorazione fluida e risultati impeccabili, valorizzando forme, texture e dettagli con applicazioni precise e controllate.

Sciolto a bagnomaria o in microonde e miscelato con cioccolato bianco al 50%, permette di realizzare un elegante effetto vellutato. Applicato all’interno degli stampi per cioccolato (circa 30°C), consente di ottenere finiture creative e materiche tipiche della cioccolateria professionale. 

Vantaggi d’uso

1. Burro di cacao colorato pronto all’uso
2. Colorazione intensa, uniforme e stabile nel tempo
3. Perfetto per interni stampo, velature, striature e decorazioni artistiche
4. Ideale per colorare e decorare cioccolato e masse grasse
5. Utilizzabile con pistola, pennello o con applicazione diretta

Caratteristiche generali

Linea: Colour Cocoa Butter
Colore: Bianco
Codice prodotto: 40LCB000
Tipologia: Burro di cacao colorato liposolubile
Utilizzo: Decorazione e colorazione del cioccolato e masse grasse
Confezione: 200 gr
Senza Glutine
Azo Free
Senza Biossido di Titanio (E171)

Consigli d’uso

• Temperare sempre il burro di cacao colorato prima dell’utilizzo
• Sciogliere a bagnomaria o in microonde a bassa potenza
• Mescolare accuratamente per uniformare il pigmento
• Applicare con pennello, pistola o direttamente negli stampi
• Utilizzare su superfici pulite, asciutte e a temperatura controllata
• Conservare in luogo fresco e asciutto

Quando utilizzarlo

Perfetto per pralineria, torte moderne, soggetti decorativi e cioccolato artistico. Ideale quando serve una base chiara su cui lavorare con precisione o creare contrasti delicati. Il colore bianco è adatto a finiture eleganti, dettagli luminosi e creazioni moderne. 

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