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CHOCOLART Colorante al burro di cacao blu 200gr (No E171) LB03SB Pavoni
37844
Nuovo
CONSEGNA IN 4/5 GIORNI LAVORATIVI
Colori a base burro di cacao pronti all’uso con un perfetto dosaggio di colore. Ideali per colorare cioccolato nella massa, in superficie e in stampo, applicabile anche con pennello o aerografo.
Sciogliere e temperare il prodotto prima dell'applicazione: temperatura di utilizzo +28°C e non superare i +45°C.
Colore: Blu
No Ogm
Peso: 200 gr
Senza Biossido di titanio (No E171)
AZO free
Codice prodotto: LB03SB
Dettagli sul prodotto
Se il burro di cacao è solidificato e, provando ad utilizzarlo, non esce dal barattolo
E' molto importante sapere che: il burro di cacao è molto sensibile alle temperature e, può accadere che, se il barattolo non viene scaldato a dovere (meglio a bagnomaria o su un termosifone – NO MICROONDE) prima dell’uso (25°C ≥ T ≤ 35°C), il prodotto all'interno è solidificato e non è possibile utilizzarlo.
Bisogna quindi portare il barattolo (al cuore) ad una temperatura ideale di 28°C/30°C per far sciogliere il burro in modo da poterlo utilizzare comodamente, agitando per bene il prodotto prima dell'uso.
Il burro di cacao inizia a solidificare al di sotto dei 25°C e si consiglia di non superare i 45°C/50°C per mantenerne intatte le proprietà.
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