Shaker Boston 790/590ml in acciaio inox color rame - set 2 pz Paderno

Lo shaker è il primo strumento, il più famoso e ovviamente il più indispensabile per qualsiasi barman. Senza di questo infatti il barman può limitarsi ai cocktail mescolati o pestati.

Lo shaker dunque è usato per quei cocktail contenenti ingredienti che necessitano, data la loro consistenza, di un maggior vigore per ottenere il corretto risultato. 

Gli shaker si dividono in 3 versioni ed il Boston, detto anche americano, è quello più diffuso nei locali che ospitano molte persone. Permette di agitare anche 3 o 4 porzioni alla volta. E' leggermente più alto dello shaker tradizionale e questo consente agli ingredienti di avere, tra un'estremità  e l'altra, una corsa più lunga ottenendo una maggiore omogeneità del cocktail.

Formato da due pezzi, uno inferiore in acciaio inox ed uno superiore solitamente costituito da un bicchiere di vetro o plastica di circonferenza minore (che prende nome di mixing glass) - questo modello Paderno è “TIN ON TIN” ovvero composto da entrambe le parti acciaio inox -  che vengono incastrati tra di loro per procedere poi alla shakerata, che deve essere tanto più forte e fluida possibile.

Al termine della "shakerata" il drink dovrà essere versato nel bicchiere di servizio (superiore) con l'aiuto di uno strainer affinchè il drink risulti sempre ben filtrato e liscio. Nel caso poi nello shaker siano stati inseriti frutta, erbe e qualsiasi altro ingrediente solido, è bene procedere ad un doppio filtraggio con l’aiuto sia di uno strainer che di un colino a maglie fini.

Materiale: acciaio inox