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Chunks di cioccolato bianco per cottura Sacco 2,5kg Callebaut più grande
Chunks di cioccolato bianco per cottura Sacco 2,5kg Callebaut

Chunks di cioccolato bianco per cottura Sacco 2,5kg Callebaut

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Cioccolato bianco belga al 100% dal sapore cremoso e caramellato, golosamente ricco che rimane croccante, anche dopo la cottura.

I chunks sono ideali per i prodotti da forno lievitati, che richiedono tempi di cottura medio lunghi. Con le loro medie dimensioni, non si sciolgono durante la cottura. Resistono alle alte temperature, fino a +200°C, senza bruciare.

Sono ideali per i golosi che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno. Il gusto gradevolmente intenso e la croccantezza si mantengono anche dopo la cottura.

Applicazione: pane e brioches, biscotti, muffin, danesi, creme da forno (per crostate e torte) 

Suggerimenti: aggiungere i chunks all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunks non si scioglieranno durante l'impastatura.

Composizione:
  • 22,6% cacao solido
  • 24,9% latte 
Ingredienti: zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia.

Conservazione: al riparo dalla luce e dal calore

Confezione richiudibile per una conservazione ottimale 
Sacco da 2,5 kg
Codice: CHW-CU-18V02NV-552

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