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Nuovo
Il Dark chunks è cioccolato fondente a pezzi per la cottura.
Con questi chunk di 100% delizioso cioccolato fondente belga è possibile conferire un tocco davvero speciale a torte, biscotti, pane, focaccine e rotoli.
I chunk al cioccolato fondente contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi.
Grazie alle dimensioni medie, non si sciolgono durante la cottura e pertanto sono ideali per i golosi che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno.
Caratteristiche: Cioccolato fondente gradevolmente intenso che rimane croccante anche dopo la cottura.
Consiglio: aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.
Composizione:
39.1% Cacao Min
0% Latte
25.9% Grassi
Ideale per:
Pane e brioches, biscotti, muffin, danesi, creme da forno (per crostate e torte)
Confezione: 2.5 Kg
Conservare in un luogo fresco ed asciutto.